它是天然的“二甲双胍”辅助控糖效果绝佳!
2018年01月17日 18:33:45
来源:凤凰健康
糖尿病患者在控糖之外,也可以适当采用食疗的方式帮助降糖。事实上,生活中也有不少食物堪比天然的“二甲双胍”,它们对于控制血糖的上升也有帮助!今天,小编就帮大家盘点下可以辅助降糖的美食吧!
糖尿病患者在控糖之外,也可以适当采用食疗的方式帮助降糖。事实上,生活中也有不少食物堪比天然的“二甲双胍”,它们对于控制血糖的上升也有帮助!今天,小编就帮大家盘点下可以辅助降糖的美食吧!
供图/视觉中国
海带
海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。
此外,海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。
吃海带的适宜人群:缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。此外,精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
但提醒大家,吃海带还有三个饮食禁忌:
第一,吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
第二,脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
第三,孕妇与乳母不可过量食用海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
山药
中医上有“山药胜人参”的说法。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。山药的吃法很丰富,那到底该怎么吃才能降糖?今天,小编为大家推荐四款食谱帮助糖友降糖。
山药茶
原料:山药鲜品250克。
做法:
1、山药去皮切片,置砂锅或电热杯中煮沸;
2、盖闷15分钟后取汁代茶频饮。熟山药片可随意食用。
清炒山药木耳
原料:山药400克、水发木耳150克。精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法:
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
提醒:以本品配黄连或天花粉,可以增强降糖效果。
山药玉米排骨汤
原料:猪肋排2根、甜玉米1根、山药半根,葱、姜、黄酒、盐。
做法:
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。
4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
提醒:为了保持玉米及排骨的原味,煮排骨玉米汤时不要加花椒等重口味调味料,只加两片姜片、几段葱丝即可。
蓝莓山药
原料:山药1根,蓝莓酱少许、白醋适量。
做法:
1、把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。山药皮很容易使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套。
2、锅中烧适量清水,水开后,倒入山药条,煮5-10分钟,让山药断生。可以用筷子扎一下,如果感觉能扎透,就说明熟了。
3、山药熟了后捞出,捞出后马上浸入凉白开,过凉后捞出,沥干水份。
4、把处理好的山药条摆盘,摆成“九宫格”。
6、蓝莓酱加少许凉白开稀释,淋在山药条上即可。
[责任编辑:曹凡殊 PQ027]
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