原产地扶贫|百年古树瓮藏白茶，品茗香甘味于心，帮扶贫困茶农！

相遇西双版纳

是一个与情怀和茶香邂逅的旅程.....

比如，那座茶园，

那些人，那些事儿......

“易武”位于西双版纳勐腊县东北山区，北纬21°51'-22°24'、东经101°21'-101°38'。由于地处北回归线以南，属北热带湿润季风气候，热量丰富，夏无酷热，冬无严寒，降水充沛，旱雨两季分明，十分适合茶叶的生长。

作为云南茶叶的古六大茶山之一，易武以其优质的茶叶品质成为“中国贡茶第一镇”。

勐腊县易武东海兄弟茶庄的古茶基地就位于易武田坝村。在这里出产的易武白茶古树经原材料积攒，按照易武传统石模手工制成圆饼，瓮藏陈化、发酵，使得白茶白毫显露，带有自然的清新茶味。

为什么这样的白茶

茶香更悠远？

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良好生态天然适合茶叶生长

易武山区平均海拔1400米，全年日照时数高达200小时，温差大，终年气候湿润，平均气温20度，适宜茶叶的生长；土地肥沃，腐殖质厚5厘米以上，土壤有机质含量4.6%以上；生态环境系统保持较好，得天独厚的生长环境，使得藏匿在深山中的古茶树缓慢而自然的生长。

2

人工撷取百年老树自然生长嫩芽

在东海兄弟茶庄，有一个特殊的职业，我们给他们取了个形象的名字——“攀茶人”。                

瓮藏古树白茶原料撷取海拔1200-1400之间，树龄在100～300年的古树嫩芽，古树自然生长，未经人工干预，高度平均在四米左右，有的甚至高达近6米。这就需要“攀茶人”登梯甚至攀上茶树手工采摘古树嫩芽。这些嫩芽凝结着山水阳光的灵气，也凝结着“攀茶人”对生活的热爱。                

↓瓮藏古树白茶质量检测报告

严格检测14项农残含量

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传统工艺陈化浓郁茶香

追根溯源，易武茶的魅力还需从“传统”道来。

白茶，不炒、不揉，凋萎摊晾，日光干燥。延续百年传统手工石磨制茶工艺制成的易武白茶，杀青较重，揉捻较轻，再以低温晾晒造就成了易武茶独特的泡条特点。其古树茶，因表面的革质层密度大，经过岁月的陈化，它原有强劲的内质又慢慢地表现出来，所以就有易武白茶越放越好，它的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

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4

瓮藏存放升华好茶密韵

东海兄弟生产的易武白茶全部采用陶器瓮藏、陈化、发酵。

因陶器化学稳定性好，耐酸、碱、盐的腐蚀，质地坚硬、无毒无味。且陶器由高温烧成密度高，表面光滑，外界异味不易浸蚀器内。同时，陶器的坯体较厚，传热慢，能隔绝外界的冷热温差变化，使瓮内保持常温，形成恒温效果。因而，陶器成为了白茶陈化、发酵、贮藏的最佳容器。

在陶器中陈化、发酵的易武白茶滋味丰韵细腻、沉稳厚实。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁。

瓮藏陈化白茶

古树白茶的功效

易武白茶不但具有清肺润燥，去火化滞，滋养心肺的独特保健功能，在预防和治疗糖尿病、脑血管病方面也卓有成效。

白茶中的多酚类和酯类，有促进胰岛素合成的作用。茶叶界人士曾选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，养成长达半年的饮白茶习惯，其高血糖病不治而痊愈。

白茶能降低血液粘滞性，增加血液流动性，防止血栓形成。某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2－3周后，全血粘度从4.77降至4.31（P＜0.01）；血浆粘度从1.66降至1.58（P＜0.01）；全血还原粘度从8.58降至7.97（P＜0.01）。

可见，白茶能够预防和治疗糖尿病、脑血管病是有可靠依据的。

古树白茶品鉴指引

1、冲泡品鉴

Ø  水温：

以90～95度左右水冲泡为好，10泡之后视冲泡时间加长。

Ø  投茶量：

易武白茶口感兼容性好，以100～120ml的盖碗，投7克茶为合适。

Ø  冲泡法：

头几泡出汤快，随后加长，可增加汤感厚度。

2、品鉴要略

Ø 1-3泡，5秒左右出汤。第一泡清香甜滑。第二泡体质敏感者会微出汗。第三泡杯底有明显山野之气。

Ø 4-6泡，10秒左右出汤。这泡开始，汤质厚滑，杯底蜜韵浓郁，茶气自然运行，体验山韵清幽之境。

Ø7-9泡，30秒左右出汤。开始展现出高海拔原始森林的特色，生津回甘充分，回味长久，唇齿清凉。

Ø10-15泡，1分钟至3分钟出汤。10泡以后的茶气也渐平和而充盈，敏感者可体会手心的气感。                

3、品鉴结构

滋味上有的酸甜苦涩、能回甘、生津。香气上的花香、果香、木香、草香、蜜香、药香自然平衡表达。花香与果香共存，花香与浓厚汤质交融，可细细品味。果香与回甘结合，完整协调明显。滋味酸甜苦涩皆有，却平衡有序，出味缓慢，给人带来平静祥和之气。生津能力如涓涓细流，回甘回甜清晰不乱，喉韵深长，山韵长久。茶气力度较为低调，饮后后背微热，身心悦。

4、煮茶

10-15泡之后可煮着喝，苦涩度低，醇厚甘甜，有蜜香和轻微花香，同时茶气依旧明显。7克茶1升壶，半壶一煮可煮三壶以上。                 

5、炼茶                 

炼着喝，细滑绵糯，药香陈韵气贯周身。古树白茶的炼茶，不宜用新茶，最少三年陈。一克茶比200毫升水，时长两个小时以上，温度不超过100度，以紫砂陶器为最好。                易武白茶的藏养乐趣，是随着岁月一起在成长的过程之中。茶色转深，口感日趋醇厚，花果香转化为浓浓的药香、陈香，转化空间大而变化丰富。其饮品价值也必将无可估量！

❤爱心帮扶❤

使贫困户走出困境

勐腊县易武东海兄弟茶庄成立于2013年。茶庄自成立以来，就与“贫困户”结了交情，带动周边贫困户脱贫致富，是东海兄弟茶庄始终笃定践行的事。

熊卫兵是勐腊县易武东海兄弟茶庄重点帮扶的对象之一，他出生于云南偏远山区，祖辈没有留下家业或山林茶地，路塞地贫，早年就和弟弟熊小兵来到易武茶区寻工，东海兄弟茶庄开业后，熊卫兵一家人经人介绍，进入茶庄工作。

熊卫兵一家为人老实厚道，但一家子家贫体弱，2013年妻子查出肾结石，经由东海兄弟茶庄资助，于2017年10月在景洪市医院做手术，得以医治。

弟弟熊小兵生有一个女儿和四个儿子，老大一出生下来就得了小儿麻痹症，生活不能自理，其它三个儿子，分别7岁、9岁、12岁，至去年5月都还没有上户口，经东海兄弟茶庄资助，做了亲子鉴定补上户口，这些孩子才获得了上学的资格。

东海兄弟茶庄还资助他们建造了简易房，就地居住生活，便于在茶庄就近工作。

自成立至今，易武东海兄弟茶庄已有2000余亩古树茶园。茶庄通过贫困资助、吸收贫困户务工、承包贫困山区茶园，向贫困山区茶园收购茶叶等方式帮助需要帮扶的贫困人群。目前，茶庄共带动并帮扶周边三个贫困村寨，共计100余户贫困茶农。

此外，易武东海兄弟茶庄共资助贫困家庭三户，共计贫困人员九人；吸收固定贫困户员工7人，并为他们提供茶叶技术培训；为贫困茶区50万亩茶园资助管理技术，同时，每年向贫困山区茶园收购约5吨茶叶。

如今，藏养了三年的瓮藏古树白茶，到了“出瓮闻香”的时候，易武东海兄弟茶庄联系大山深处的美食地图，希望通过义卖瓮藏老树白茶，设置贫困户帮扶资金，持续帮扶更多的贫困户走出困境。

———❤联合义卖函❤———

瓮藏古树白茶价格构成：

茶叶800元/250g/饼

包装10元

物流13元

此次义卖价格：

600元/250g/饼

非偏远地区包邮

我们还为每一份易武白茶设置了追溯系统，使每份白茶的茶源有保障，品质有保障，将最纯正的易武瓮藏老树白茶带给每位爱茶人士。

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