因为纸吸管太难用,我差点戒了奶茶
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因为纸吸管太难用,我差点戒了奶茶

2021年01月17日 12:15:58
来源:丁香生活研究所

时至今日,如果还有什么能够阻止你喝奶茶,那一定不是长胖、也不是贫穷,而是纸吸管。

纸吸管究竟有多难用?去微博上搜一下,百分百的差评率让你感觉纸吸管可能是奶茶黑粉团队的最新发明——让你快速讨厌奶茶。

图片来源:微博

哪个小可爱会咕咚咕咚牛饮奶茶呢?现在我们不得不这样了。因为如果喝得不够快,纸吸管会被泡断、会被泡烂,变成一坨打卷的纸带。芋泥珍珠波波再见吧,不是我不喜欢你,而是烂了的纸吸管碰不到你……更别提纸吸管在嘴巴里的那股怪味儿了!

哪个吸管最差劲?

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为了一探究竟,我们选择了 5 个有代表性的店铺,收集了他们的吸管。其中 3 根是纸吸管,一根的用料是 PLA (一种高聚物,属于新型可降解塑料),一根 PLA+PBS (另一种可降解塑料)。

我们从味道、口感和软化时间这三个维度,对各种吸管进行了打分。(本次测试结果为主观体验,仅对本次情况负责。)

三种纸吸管(前三种)、一种 PLA 吸管(喜茶)、一种 PLA+PBS 吸管(一点点)

图片来源:Owl

纸吸管被吐槽最多的一点是,它太容易烂了!所以第一项是模拟「浸泡在奶茶中」。我们将上述吸管放在起始温度为 40 摄氏度左右的温水里自然放置;15 分钟后,取出吸管,将一罐快乐水压在纸吸管上观察形变情况,从而给出「硬度指数」(5 分最结实,0 分最软烂)。

浸泡吸管

图片来源:Owl

将快乐水放置在吸管上

图片来源:Owl

软烂的吸管不仅会直接影响喝奶茶的「力度」,泡出的「纸味」更是直接影响奶茶的口味。我们对吸管的「味道」也进行了体验。我们使用不同的吸管喝纯净水,从而给出不同吸管的「味道指数」(5 分无异味,0 分异味最强)。

正确的闻味方法(不是)

图片来源:Owl

同时,考虑到「咬吸管」也是喝奶茶的乐趣之一,在最后,我们对不同的吸管进行「口感指数」(5 分口感最好,0 分口感最差)。最终结果如下。

图片来源:Owl

总体来说,一点点与喜茶的吸管,尝起来几乎和塑料吸管没有什么区别;唯一的缺点就是一点点的吸管比较硬,咬起来比较硌牙。

三种纸吸管的表现则非常稳定——非常难用。星巴克、乐乐茶的吸管在泡水后就出现了散开的情况;其中乐乐茶的吸管还出现了非常刺鼻的味道,严重影响正常的使用。

图片来源:Owl

到此,应该不会再有人质疑纸吸管的难用程度了吧。

塑料吸管

说走咱就走

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毋庸置疑,目前为止塑料吸管的口感最好。但它到底做错了什么,为什么突然从奶茶店里「消失」了呢?

2018 年,针对塑料垃圾污染,国家发改委提出了「限制一批、替代一批、规范一批」的原则。非塑料材质吸管的制造工艺日渐成熟,吸管理所应当地被划分到「替代一批」的行列中。

纸吸管制作流程——「加速内卷」

图片来源:Youtube/Linnea LV

2020 年初发布的《进一步加强塑料污染治理的意见》里则指出:「到 2020 年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管」。作为替代方法,饮品店开始更多地使用纸吸管、直饮盖。

纸吸管并不是什么新发明,最早进行工业化生产的吸管也是纸的:某位卷烟厂老板灵机一动,将纸卷成管状,制成了世界上第一根纸吸管原型,并于 1888 年申请了专利。随后的一百多年中,随着塑料从奢侈品变成了被滥用的「环境污染」,人们又将吸管变回了它最初的材质——纸。

可惜,这一百多年并没有让纸吸管变得有多好用。

第一个纸吸管的专利

图片来源:StoneStraw

PLA 吸管

它好我也好

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幸好对于饮品店(和我们)而言,纸吸管并不是唯一的归宿。

有些商家会使用直饮杯盖直接代替吸管(虽然有的直饮杯盖的设计也很值得吐槽,比如星巴克的直饮杯盖让你永远喝不到最后一口咖啡)。对于那些加料很多的饮品,部分商家会提供另一种听起来很高端的吸管——PLA 吸管。

图片来源:Owl

我们的测评中也使用了 PLA 吸管,可以看出来,这种材质的吸管和塑料吸管的体验相差不大,几乎完美替代塑料吸管。

PLA 是生物可分解聚乳酸,是「生物降解塑料」的一种,一般由玉米、木薯等植物通过微生物发酵获得原始材料、再进一步加工制得。PLA 优点是防水、强度高、可降解;将 PLA 材料用于堆肥,可在 180 天内降解 90% 以上。

简单点说,PLA 就是又环保又好用。

图片来源:Owl

另一种吸管还加入了 PBS(可生物降解脂肪族聚酯材料),这也是一种常用的生物降解塑料。

既然有比纸吸管更好的选择,为啥只有少数的几家店选择使用呢?贵。据第一财经报道,纸吸管的市场价为 3 万元/吨,PLA 吸管达到了 5 万元/吨。在阿里巴巴上查询吸管价格,同样是 1 万根吸管,纸吸管卖 880 元,PLA 吸管卖 1350 元——而 1 万根塑料吸管,只要 200 元。

塑料给世界带来了方便,也带来了无尽的困扰。环保、体验、成本之间如何抉择,对于厂家或者个人而言,都是个难题。如果你想永远避开纸吸管,或许自备,选择竹、玻璃、陶瓷、不锈钢乃至金银等重金属……但这又会回到「我们为什么需要一次性用品」的老问题:不够方便、易碎、难清洗,让它们难以成为全民选择。

纯银及镀金银质吸管

图片来源:Tiffany

彩蛋:你一定想问,为啥只让一个人做了测试?因为……现在真的很难让商家多给一根吸管(备注了几次均以失败告终)。

科学审核 陈子京

北京大学化学系博士研究生

内容监制 Kuma

合作请联系 xiongmengdi@dxy.cn

参考文献

[1]国家发展改革委生态环境部关于进一步加强塑料污染治理的意见https://www.ndrc.gov.cn/xxgk/zcfb/tz/202001/t20200119_1219275.html

[2]央视新闻.这是件大事!发改委@你,想听听你意见http://m.news.cctv.com/2018/01/11/ARTIk6NhLGLDItoOwpyx9nwc180111.shtml

[3]第一财经. “限塑令”带动上市公司扩产能 纸吸管供不应求. https://www.yicai.com/news/100903388.html

[4] Romero Mosquera, M. (2019). Banning Plastic Straws: The Beginning of the War Against Plastics. Environmental and Earth Law Journal (EELJ), 9(1), 1.

[5] Pradhan, R., Misra, M., Erickson, L., & Mohanty, A. (2010). Compostability and biodegradation study of PLA–wheat straw and PLA–soy straw based green composites in simulated composting bioreactor. Bioresource technology, 101(21), 8489-8491.

排版 Emma