小小一粒，却是浆果“王者”！每天吃一点，护心还抗癌

近几年，一种营养价值非常高的水果突然走入大家的视线，它被誉为“浆果之王”，抗氧化成分含量高，适当食用可降低血栓及心脏病危险，还能降低癌细胞的增殖速度。

它——就是#蓝莓。

第

1

点

—The First—

小小一粒，效果多多

蓝莓原产于加拿大东部和美国东部及南部，在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并在2017年国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

而中医认为，蓝莓性凉，味甘酸，归肝、肾经，具有清肝明目、滋养肝肾的作用，友好的养生水果。

1

养肝明目，护眼抗衰

蓝莓性凉味甘酸，归肝经，能滋肾水、清肝火，缓解眼干涩和视力模糊。现代研究也表明，蓝莓富含花青素，能增强视网膜感光细胞活性，提升夜间视力30%。其抗氧化能力可清除自由基，延缓黄斑变性和视网膜功能退化。

2

滋阴润燥，调理脾胃

甘酸之味入脾经，可健脾益气、收敛水谷精微，改善腹胀便秘。果肉多汁能生津止渴，缓解阴虚火旺引起的口干舌燥。

3

滋肾益精，抗衰养颜

归肾经，滋补肾阴以平衡阴阳，缓解肾阴不足导致的腰膝酸软、失眠多梦。其种子类特性被认为蕴含植物精华，具有封藏补益之效。

蓝莓的花青素抗氧化能力是维生素E的50倍，可穿透血脑屏障延缓认知衰退2.5年。超氧化物歧化酶等活性物质减少皮肤松弛和老年斑。

4

抗癌消炎，增强免疫

蓝莓能通过“扶正祛邪”机制增强正气，抑制炎症。

根据《癌症预防研究》杂志上的一项研究成果，每日摄取150克蓝莓的前列腺癌患者，其癌细胞的增殖速率降低了约20%。

这一发现揭示了蓝莓中的花青素可通过干扰癌细胞的信号传导路径，进而有效遏制其生长的潜在机制。

第

2

点

—The Second—

中医推荐的蓝莓搭配方法

一

体质平衡配伍

虚寒体质：蓝莓性凉，可搭配温性食材中和，如生姜3片、桂圆5颗，或制成蓝莓酒（蓝莓+冰糖发酵）；

阴虚火旺：搭配银耳、百合炖羹，滋阴润燥；

肝郁气滞：与玫瑰花茶同饮，疏肝解郁。

二

经典药膳组合

蓝莓山药泥（健脾肺肾）：山药蒸熟压泥，淋蓝莓酱，可加炼乳或蜂蜜调味，适合脾胃虚弱者；

蓝莓枸杞粥（养肝明目）：粳米50g、枸杞10g、蓝莓30g慢炖，增强视力；

蓝莓酸奶杯（润肠通便）：蓝莓+酸奶+燕麦，冷藏后食用，促进肠道健康。

第

3

点

—The Third—

四类人群需慎食蓝莓

脾胃虚寒者：蓝莓凉性可能加重腹泻或胃寒，建议少量食用并搭配温性食材；

糖尿病患者：鲜果每日限50g以内，避免高糖果干或果酱；

肾结石患者：蓝莓草酸含量较高，约45mg/100g，尿酸偏高的结石患者每日勿超20粒；

凝血障碍者：维生素K含量丰富，约19μg/100g，服用华法林等抗凝药时需控制摄入量。

第

4

点

—The Fourth—

蓝莓皮上的白霜是农药残留吗

蓝莓表面的白霜并非农药残留，而是其自身分泌的天然保护层——果霜。

它由果实表皮细胞分泌的蜡质物质组成，主要成分包括齐墩果酸、熊果酸，以及醇类、酯类化合物等。

蓝莓果霜能防止果实水分蒸发，适应干旱环境；阻隔病原菌侵入，减少紫外线对果肉的损伤；其中的抗氧化成分可减缓蓝莓的腐败速度。

这也意味着果霜完整、分布均匀的蓝莓通常更新鲜，果肉也更清甜。

想吃蓝莓的话，记得优先选择果霜明显、果蒂嫩绿且无破损的蓝莓。

中医强调“食药同源，贵在知性”，蓝莓的食用需结合体质、时节和配伍。

想要达到抗癌养生功效的朋友，可以点击下图、咨询医生，通过科学搭配和适量摄入，既能发挥其护眼、抗衰、降脂等功效，又可避免伤身风险。