某些疾病患者或正在服用某种药物的患者不能应用维生素C，否则会影响身体健康或药物的疗效，严重时还可能危及生命。
恶性贫血：患者需要从饮食或药物中补充维生素B12，而维生素C却可破坏维生素B12，降低维生素B12的生物利用度，并导致维生素B12的吸收不良。而维生素B12缺乏会加重贫血病情。
尿路结石：患有尿路结石的病人，不宜长期或大量服用维生素C，否则会加重病情。
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