枸杞泡水不放它，营养全白搭！这么多年我们都吃错了~

编辑/中国道医养生协会

枸杞，是传统的中药材，自古以来，枸杞就是滋补佳品，被称为“却老子”的它，有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效，但现在大部分人为了省事，都是拿它直接泡水喝。

单纯喝枸杞子泡的水，营养并不能完全吸收。如果与其他食材巧搭配的话，不仅能够完全吸收营养，而且功效更是翻倍的多！

枸杞（供图/视觉中国）

延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

其实，枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但干嚼很容易滋补过度，再者很多人可能不习惯那种味道。别急，泡水喝也有办法让枸杞发挥养生功效，那就是泡水时加一物。

枸杞配一物营养更滋补

枸杞配龙眼安神助眠

材料：枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。

做法：枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净；放入小碗加蜂蜜及适量水，入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：这款茶最突出的功效就是安神助眠，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。

枸杞配红枣健脾养胃、护肝名目

材料：大枣10克，枸杞8克。

枸杞配山药降血糖、养脾胃

做法：山药削皮洗净后切成小丁，米洗净后连同山药一起倒入锅中，大火煮沸后放入枸杞，再换小火慢熬15分钟左右，待粥变得粘稠，再撒些葱花和盐即可。

功效：山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处，都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞平补阳气的作用，冬天喝还能增强耐寒能力。

枸杞配鸡蛋防治老花眼绝配

功效：枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可防治中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

枸杞+山楂预防动脉硬化

做法：新鲜山楂或者是干山楂片都可以，与枸杞一起倒入茶杯中，用开水泡15分钟左右。酸酸的味道可生津开胃，当做饮品喝也非常不错呢。