木耳泡时间长了有毒？ 木耳可以降血糖、降血脂吗?

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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。它有很丰富的营养价值，那么具体有哪些功效作用呢？木耳泡时间长了有毒？随51养生网小编一起来看看吧。

木耳泡时间长了是否发生毒素？实在木耳自己并没有毒素，也不会转化出毒素。若是购置的木耳仅在某一次长时间泡发后导致食物中毒，更有可能，是泡发历程中，细菌、霉菌等污染了木耳，并发生毒素导致的。而特殊是在夏日高温时节，建议只管缩短木耳的泡发时间，或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳泛起异味、糟烂等情形，就不要食用了。

有出血倾向的病人不能食用木耳？

黑木耳有活血功效，有出血倾向的病人，不宜食用。这种说法，或许是源自黑木耳中多糖身分的‘抗凝血’作用。不外，现在并没有食用木耳造成出血的报道，各人无需担忧。实验中体现出抗凝血作用的，是提纯浓缩的木耳多糖身分，不是我们一样平常食用的泡发后的木耳可以等同的。

若是出于对‘万一出血’的担忧，照旧守旧地在特殊时期制止食用木耳，改为多吃其它蔬菜、水果或菌类，这样也没问题。

木耳可以清肺吗？

遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。实在我国传统医学中‘清肺’的‘肺’，并不是现在普遍以为的肺器官；同时昔人说的‘清肺’清的是‘肺热’，而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。PM2.5通过呼吸进入肺，可能引发呼吸道症状。可是，木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有晤面的时机，更谈不上‘扫除’。

若是硬要扯上关系，那就是：若是多吃木耳的同时，保证膳食营养平衡、相宜的运动和富足的睡眠，确实能提高身体的免疫力。不外这样一来，也很难把‘抗雾霾’归功于木耳了。

木耳可以降血糖、降血脂吗？

现在的研究以为，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能，可是实验上的浓度效果。仅仅是食用木耳，并不能保证能降低血糖、降低血脂。已患相关慢性疾病的人群，应遵医嘱举行治疗，万万不能自己停药，不能以木耳取代药物，以免延误病情。而把木耳看成通俗蔬菜，当做平衡膳食的必须部门，照旧很是勉励和推荐的。

消化功效差的人不能食用木耳？

木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功效差的人要少吃木耳，否则会导致胃肠胀气、腹泻。

现实上，未经泡发的干木耳，膳食纤维的含量确实很是出众。可是，鲜木耳或吸水泡发后的木耳，膳食纤维的含量是会下降许多的，约莫为2.6克 /100克左右，比部门蔬菜和水果略高，可是和粗粮杂粮是没法比的。以是，纵然消化功效差，将木耳看成通俗蔬菜吃是完全没有问题的，不需要刻意不吃。

木耳能减肥、缓解便秘吗？

相似的，仅仅靠吃木耳，也是不会减肥的。而尽可能多地吃膳食纤维，对于减肥缓和解便秘，确实有资助。膳食纤维具有很强的吸水能力，在胃中体现为增大内容物的容积、增添饱腹感，淘汰人们的食物摄入量。在肠道中则体现为使粪便的体积增大，缩短粪便在肠道的时间，从而缓解便秘。

木耳的热量很是低，是一大优势。通过多吃木耳，多吃膳食纤维，增添较强的饱腹感，控制食欲，淘汰其它垃圾食物的话，照旧有资助的。