鸡精吃多了有什么危害?如何正确的吃鸡精等调味料?教你科学的吃
健康

鸡精吃多了有什么危害?如何正确的吃鸡精等调味料?教你科学的吃

2019年01月04日 22:36:58
来源:看尽世间繁华

很多人都会好奇,调味料吃多了好不好。今天就和大家说说我们生活中最常见的鸡精。

有些人说了,鸡精吃多了会致癌,事实证明,这个说法是错误的。

虽然大部分的鸡精包装上,都画着肥美的母鸡。但是,实际上鸡精就是鸡肉味的味精。鸡精是用粮食、淀粉等发酵生产出来的。主要成分和味精一样,都是谷氨酸钠。谷氨酸钠是组成蛋白质的基本成分。并不是什么有毒物质。而且世界卫生组织还把鸡精归入了最安全的级别内。

鸡精加热会致癌。

这个说法也是错误的。鸡精加热到120°以上时候。会产生焦谷氨酸钠,但并不致癌。只是没有了鲜味。

虽然鸡精没有毒。但也不能放肆吃。如果非要吃,那就和盐一样。过多的钠会增加患胃癌的风险。按照健康标准,成年人每天通过调味料摄入的钠,最多不超过1200毫克。所以,如果炒菜的时候鸡精加的多了,钠摄入量超标那是分分钟的事情。除了鸡精、味精、酱油、蚝油、大酱等调味料里面,都含有大量的钠成分。所以说如果我们不想钠摄入量超标,我们就应该少吃各种口味的调味料。