蜂蜜分层之后怎么吃?蜂蜜分层了还能吃吗?

蜂蜜分层之后怎么吃?蜂蜜分层了还能吃吗?

蜂蜜分层对于经常购买蜂蜜的朋友来说并不陌生了，那这究竟是什么原因导致的呢?蜂蜜分层以后还能不能吃呢?蜂蜜分层之后怎么吃?今天田野牧蜂就跟大家好好的说一下。

蜂蜜分层的原因一般来说有两种，一种是天气太热，结晶的蜂蜜化开了，另一种则是蜂蜜结晶结了一半。蜂蜜结晶主要是在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核析出形成结晶体母，然后缓慢下沉，形成结晶。其实不管是哪种情况，大家都要知道蜂蜜结晶是一种正常的物理现象。但是关于能不能食用这个问题还是要具体情况具体分析。

先说结晶化开形成分层，因为蜜源植物的不同，蜂蜜结晶的情况也是不一样的，有时在温度较高时，有些结晶的蜂蜜上层会化开一部分，这样的蜂蜜在贮存良好的情况下，是可以食用的。

但是如果蜂蜜放置很长时间后出现了分层现象，大家就要仔细观察一下，上层未结晶的蜂蜜若出现了大量的气泡，尝一下有很浓的酸味，这种情况一般就是蜂蜜发酵变质了。这样的蜂蜜最好不要食用了，变质后的蜂蜜会滋生大量的酵母菌，食用后有可能会对身体产生一定的危害。

对于那些分层后没有坏掉的蜂蜜完全是可以食用的，大家可以用来冲泡蜂蜜水，也可以直接食用，喜欢吃水果沙拉的还可以用来拌沙拉。