【健康过大年】“糖友”如何甜蜜过大年?
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【健康过大年】“糖友”如何甜蜜过大年?

2019年02月10日 16:06:30
来源:谈健康

过年啦,不少朋友是不是正准备吃吃喝喝犒劳一下自己。佳节到来,糖友们也免不了外出就餐,怎么吃一直是糖友们及其家属比较关心的话题,一个基本的原则就是:可能快速提升血糖的,以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的食品是要少吃的,它们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病患者吃什么好呢?郑州市第三人民医院营养科医师张素革就来和大家分享一下糖友们外出就餐的注意事项。

01

营养饮食原则

1、合理控制总能量,达到或控制理想体重;

2、平衡膳食,选择多样化、营养合理的食物;

3、限制脂肪和胆固醇的摄入;

4、适当的蛋白质;

5、无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足;

6、餐次合理安排 。 

02

平衡膳食,选择多样化

1、放宽对主食类食物的限制,禁忌单糖。

2、粗细搭配。

3、混合食用比单独食用好。

4、多选用血糖指数低的食物,一般规律:粗粮<细粮、复合碳水化合物<精制糖、多种食物混合<单一食物。 

03

适量的蛋白质

1、成人按每日0.8~1.2g/(kg·d),占总能量的10%~20%。

2、适当选择优质蛋白质。

3、出现负担平衡时,应适当增加蛋白质供给量。

4、肾功能不全时应限制蛋白质摄入量,每日0.6~0.8g/kg,多食用优质蛋白,限制豆类及其制品的摄入。

04

水果能否吃?

1、血糖控制良好时,可在两餐间适当选择含糖量低的水果,计入总热量。

2、水果中苹果、梨、桔子、猕猴桃、雪莲果等含糖量较低,而香蕉、红枣、柿子、荔枝等含糖量相对较高,西瓜含糖量虽不算高,但GI值较高。

3、血糖尚未达到控制目标时,不能食用水果。可用黄瓜、番茄代替。

05
粗粮怎么吃?

1、尽量选择血糖指数低的粗粮;

2、粗粮与豆类、细粮搭配;

3、要记入总热量。

喝粥的注意事项

粥熬的时间越长,越黏糊,吃后血糖升高的就越快。糖尿病患者最好选择口感硬些的食物,消化的慢不容易使血糖升高。