5月30日晚,北京卫视养生栏目《我是大医生》探寻了一对百岁夫妻的长寿秘籍,82岁的首都国医名师李乾构讲述了其中的关键所在,原来竟如此简单!
▲李乾构,首都国医名师
最爱吃的是红烧肉
这对百岁夫妻来自山东潍坊,老爷子叫张太友,今年107岁;老太太叫官秀英,今年94岁。老两口最爱吃的是红烧肉,每天能吃大半盘。
猪肉长期过量食用,有致癌的可能性。但如果掌握好猪肉的食用方法,就可以在保证健康的前提下,合理摄取猪肉丰富的营养。
有研究表明,猪肉炖煮时长超过120分钟,其饱和脂肪酸含量将减少30%以上,胆固醇含量也会降低。
另外,猪皮里所含蛋白质是猪肉的2倍多,食用猪肉时不妨连带着猪皮;猪肉适合与一些素菜相互搭配,能够减少对脂肪的吸收。
个个爱吃薄荷糖
张太友家上至老两口,下至几岁的重孙辈,个个爱吃糖,而且是薄荷糖。
适当地吃点糖,就像开车要加油,高铁要用电。薄荷富含薄荷醇,对控制血糖有一定作用。
利用薄荷帮助养生,可以自制薄荷糖:取白糖适量,添水熬煮至黏稠,加入适量薄荷粉,待煮至拉丝即可,适当食用有助于疏肝理气。
还可以用金银花10克、干薄荷5克,泡水制成双花薄荷茶,这个季节喝疏风清热。
西瓜汁这样吃,超好!
初夏时节,张太友、官秀英夫妇也爱上了西瓜汁。不过,老两口喝的西瓜汁会先用暖包温热了,而且会把西瓜皮与西瓜瓤之间青色的翠衣一起榨进去。
西瓜翠衣含丰富的瓜氨酸,有利于稳定血压。西瓜翠衣和瓜瓤一起榨汁,还能降低果汁的含糖量。另外,西瓜本身性凉,温热后饮用可护脾胃。
本文来源:摘编自北京卫视。
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