凤凰网梧桐汇商城|德国的传世铁锅,轻、薄、不易生锈,名不虚传

2019年06月17日 07:41:08
来源:凤凰网健康

如何做出一顿美味的饭菜,是很多人头疼的事。

其实厨艺渣真的不是你的错,因为做菜好吃的秘诀,还在于厨具!

好的厨具,省心省力,简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴,关键在于好的厨具。

今天就给大家推荐一口来自德国的管用50年,做菜超好吃又健康的熟铁锅-Velosan皇家榉木炒锅。它一年卖出几万个,拥趸无数。

戳下面视频详细了解一下↓

熟铁锅有多好,舌尖3就说过了:煎鸡蛋不用油,煎黄花鱼不破皮,炒酱汁不糊锅。

说白了,就是因为铸铁锅导热极快,锅热得快,食物内外都受热均匀,熟得快,就不会有局部焦糊的情况咯。

这么看好像跟普通炒锅没啥差别?别急,小编仔细给你们捋一捋:


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1、导热快,镬气足

经常觉得自己炒的通心菜没有餐厅的好吃,其实是后厨的大火旺,锅热得快菜熟得快,这就决定了炒出的菜好吃有镬气。

Velosan的熟铁锅导热性能是普通锅的200%,快速热锅,快速炒菜,就很接近后厨大火炒的味道了。

采用厚底薄壁的造型,这样传热更快,中小火就能爆炒,省时又省力,还省煤气费呢!

2、受热匀,不粘锅、少油烟

因为导热好,锅热得快,食物里里外外都受热均匀,就不容易糊锅,油烟也更少(油烟就是锅中心和四周温度不一样,食物受热不匀引起的)。

Velosan熟铁锅对比普通炒锅

香煎豆腐的不粘性能,胜

炒酱汁的油烟效果,胜

炒酱汁后的擦洗效果,胜

3、天然不粘,50年还是不粘锅

一般的不粘锅是因为涂了一层特氟龙涂料,平时不能用铁铲、尖物戳锅,怕涂层会掉。所以普通不粘锅寿命也就2-3年而已。

而这口熟铁锅本身的材质就是不粘的,天然、非涂层、物理、不粘锅,可以直接无油煎蛋、煎鱼也不容易破皮。

而且,最棒的是,可以直接用钢丝擦刷洗,完全不影响不粘性能,说长远点,真的是用50年还是不粘锅。

4、补充36种微量元素

Velosan熟铁锅含有更多天然微量元素,可以补充人体所需。

天然铸矿锅在油脂的滋润下,也能越养越润,越炒越好用。

5、超轻薄,女生颠勺也很轻松

普通的铁锅有5、6斤重,但这口直径33cm的Velosan熟铁锅,重量竟然只有2.98斤,一个女生都能轻松颠勺。

德国velosan(韦诺森),起源于1896年,有100多年历史了。它曾是欧洲皇室御用品牌,德国除了奔驰,最出名的就是它了。

据说velosan有个原则:不做回头客。因为一人买一个锅就管用一辈子了,根本不需要买第二个。这种自信真是太犯规了。

何况,品牌还承诺对一个锅质保50年,果真用坏了还能修还能换新的。也就对自己锅子特别有信心,才敢保证这么长的售后服务吧。

果然,德国人做个锅,都认真得让人害怕。

01          好锅虽然贵,但管用一辈子

velosan熟铁锅的材料来自德国希登塞岛的天然海盐铁矿,矿源天然无污染,富含珍惜的微量元素,对身体特别有益。

含铁量是黄金含量72%,用磁铁测试可以牢牢吸附住。用这些矿石打造的铁锅,绝对是越用越健康,越用越好用。

还记得章丘手工铁锅吗?好锅,都是手工打造的。

velosan的锅历经26道工艺,137道精密工序,以及100多年的工艺精神,说是国家藏宝级品质都不为过。德国窒化铁技术铁锅表面形成氮化铁层+氧化铁层,使铁锅做到真不锈!

工艺有多精湛呢?连手柄都是甄选琴弦级的百年皇家榉木铸造而成,秉承皇室血统,古典奢华,握感平稳,隔热效果特别好。

02          天然不粘锅,焖炒煎炸烙全能

说真的,“不粘锅”早已不是一件稀奇的东西,只是现在市面上的不粘锅大都采用化学涂层,使用时难免要提心吊胆。

常用的涂层材料叫作“特氟龙”。一旦锅的温度超过260℃,特氟龙就会变得不稳定。尤其是当锅干烧时,锅内温度会急剧上升,导致特氟龙可分解出有毒有害物质。

另外,化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗,用不了多久就会变成这样:

△多洗几次就变成“粘锅”了

Velosan熟铁锅坚决不使用化学涂层,而是采用物理不粘技术,不含任何有毒物质。

锅壁含有3千万个微气孔,炒菜时吸收多余油脂,越用越不粘锅。

这些气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”,从而达到不易粘锅的效果。

即便是不放油,煎蛋都能不粘:

铸锅成型后,表面还会裹上三层优质植物油,然后经340℃的高温烘烤进行养护。


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这么一来,就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。

不粘效果更上一层楼,还能防生锈。

△黝黑发亮

以前没用对锅,总是忍不住一次次往锅里添油,只为食物和锅不要相互纠缠;

有了Velosan,鱼皮不粘锅了,用油省了,菜也没那么油腻了。

03          受热均匀,和油烟说bye bye          

这款锅的原料是来自希登塞海岛的天然海盐铁矿,矿源纯净无污染。

最后出品的锅,提炼精粹矿物铁,富含珍稀微量元素,补铁效果提升70%,还含有36种微量元素、7层矿物结构。

2mm厚的铁壁,造就了出色的导热性能。

举个例子,咱们煎蛋的时候,能快速升温至400~500℃,食材细胞壁还没被破坏,就炒熟出锅了,所以尝起来鲜香!

这样做出来的食物,口感更嫩滑。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟,要是换成炖肉,那省下来的时间就更多了。出锅快,不用眼睁睁看着营养随高温流失。

它还能精准控温,让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到,煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况,也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

△完美转身

一旦受热均匀了,就不容易产生油烟。

宝妈们看到这儿,真是要开心地捂嘴笑了!

04          煎炒焖煮炖,样样都精通

普通炒锅大多很娇气,有的甚至只能用在明火上。

Velosan榉木熟铁锅就全能多了,它不挑炉。既可以用明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上。

煎炒烹炸焖,炖蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

△煮:入味指数100%,越嚼越鲜

△炖:酥酥烂烂,口感一流

△炒:大火快炒,锁住营养不流失

32cm的大口径,9.5cm的深度,一口锅就能hold住一桌人的胃口。

就是两家亲戚同时来做客,美厨娘也面不改色气不喘。

05          工艺先进,细节考究

铁锅生锈也是一个非常头疼的事,即使平时保护的再好,多多少少都会锈。而Velosan的熟铁锅专门采用了国外的特殊氮化工艺,这才让铁锅免去了容易生锈的麻烦。

在铁锅防锈的对比测试,仅仅放在浓盐水里23小时,普通铁锅就开始生锈,水变的浑浊不堪,而用左边velosan的铁锅就毫发无损。

防锈耐腐蚀,这样的铁锅才是一口真正经久耐用的好锅。

一只好锅,在细节之处尽显:

○手柄选用百年榉木-甄选琴弦级的皇家榉木,耐高温不易变形、开裂,手感舒适。手柄上还专门设计了挂钩,方便放置,节省空间。

○不挑锅铲,不挑炉灶,真真正正的实用锅

○加宽饱满的锅体,体态优雅而温润沉稳

06          好评满满,品质保证

来看看用过的人是怎么评价的↓

权威的检测报告少不了,材质安全放心↓

质保50年,一口锅用一辈子↓

普通炒锅一般是质保1年,但是Velosan的这款熟铁锅承诺50年锅体质保,一辈子也不用换锅,足以看出品牌方对产品质量的严苛要求。 

古典手工精铸,奢侈收藏品, 可传宗接代。简直就是越久越值钱!

最后在跟大家提一下,这次为大家争取到了抄底特惠价399元下单还送价值299元的同品牌铸铁煎锅,超值特惠↓

可以用一辈子的锅,还是那句话,不抢白不抢!

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[责任编辑:王旭 PF104]

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