凤凰网梧桐汇商城|限量10000罐,今年首批山核桃上市啦

2020年08月13日 08:21:19
来源:凤凰网梧桐汇商城

每年金秋,浙西临安银坑村有一群人开始忙碌起来。

他们需要在这短短的1个多月里采摘大自然给与的馈赠——临安野生山核桃。

临安产的野生山核桃因产量少、营养价值高、采摘难度大,每年都供不应求。

新鲜采摘山核桃经过轻微加工,就自带一股奶香,口口酥脆,颗颗饱满,口感也更油润细腻,还有健脑功能被不少人誉为坚果里的“老三宝”。

小编今天带来的那这款首批采摘的临安山核桃,不用剥壳,色泽诱人,吃起来更是香、酥、脆。

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而且制作过程除了极少量的糖、盐,再无其他任何添加,使其保留自然风味。

去年我们一上架就遭到小伙伴们的疯抢,以至于不到半月就卖完了,好评持续不断。

复购率85%!在吃货的江湖上名声大噪。

小编的推荐理由👇

1、2020年第一批新货,来自中国山核桃之都——杭州·临安,新鲜看得见!;

2颗颗饱满、粒粒完整,少糖少盐,不齁嗓不上火;

3不用剥壳,适合孕妈、小孩吃。

今年首批新货

山核桃就要食当季

山核桃当然要吃当季新货,与旧货相比新货成色如正常核桃一样,颜色偏浅,闻起来有淡淡的奶香味,旧货颜色偏深,犹如焦糖色,闻起来有股香精味。

今年山核桃一成熟,我们就赶到杭州·临安西部清凉峰的山里,这里不仅是国家级景区,也是临安当地最好的山核桃产区之一。

作为山核桃之乡,临安的山核桃还曾被央视《远方的家之沿海行》栏目专题报道过。

更有“中国山核桃之都”之称,是真正绿色无公害的天然食品。

这里出产的山核桃生长在无污染的天目山区,地处北纬30°黄金生长带,土层深厚肥沃,富含负离子元素,给山核桃树带来了最适宜的生长环境。

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纯人工采摘

这份美食得来不易

白露这天,是临安的农户们约定俗成的山核桃开竿日。天刚亮,男女老少全家出动,手持竹竿准备上山。

光打山核桃就是门“技术活”,山核桃树往往长在地势陡峭的山坡上,树高从数米到数10米不等,只能采用危险的人工采打方式进行采摘

就算是摘了几十年核桃的老师傅,也依然不敢大意。据说以前采摘过程中曾发生过几起伤亡事件,所以得步步为营,步步小心。

不能上树的老人和妇女,就背着袋子将打下来的山核桃捡起来,全程手工采摘,确保不损坏果子。

刚从树上打下来的山核桃需要脱蒲,脱蒲过程中染到农户手上经久洗不去的黄绿色,是辨认山核桃大户的标志。

传统古法炒制

12道工序造就美味

新鲜采摘的山核桃会送到山下立刻脱去外衣,自然晾晒72小时,将多余水分排除。

有20年制作经验的师傅告诉我们,这样子能让核桃果的香气更足,市面上有些厂家为了果子多称重多卖点钱,这一步会省掉或是缩短时间。

几百年来,一直沿用土灶古法秘制核桃仁。核桃仁经祖辈传承的煮料秘方熬煮、烘烤后,香甜酥脆,全国一绝。

小锅炒制开缝入味,炭火烘烤锁住原香,保持最地道的农家味。

煮好后再由经验丰富的老师傅手工去壳。

将山核桃放在一个支架上,师傅用娴熟的力道敲开外壳,轻了壳不碎,重了会把肉敲碎。

下一步就可以开始炒制了,期间要不停用大锅铲翻动山核桃仁,以防烧焦,只需添加少量糖和盐调味增香,因为山核桃仁本身自带山野清香味。

烘干后需依靠人工再分拣一遍,去除碎末、碎仁、瘪籽,确保出来的是不会咯到牙的纯果肉,每一粒都饱满完整。然后装罐包装,全程人工称重。

最后,每一批次都会进行第三方送检,并出具检测报告,食品安全不可不重视。

小小山核桃

营养丰富吃法多样

据百度百科记载,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。

此外,山核桃仁中含有大量维生素E

宅家时是看剧玩游戏的小能手,办公时是补充脑力的小零食,既打发了时间又饱肚解馋。

不少客户还自己做成核桃酸奶饮品、核桃粥、核桃蛋糕,吃法非常多样。

好吃不贵

极具性价比

对比市面上同标的准产品,1斤山核桃的价钱动辄六七百元,这款临安山核桃从源头把控,产地直采直发,杜绝经销商赚差价,力求给大家带来最高性价比的临安山核桃仁~

包装采用易拉罐设计+食品级塑封盖,确保密封性良好,让您的每一口山核桃仁都香脆如初,口口回香。

这次还推出了适合送礼的礼盒装,送朋友、送长辈、送贵人倍有面子。

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[责任编辑:吕冠仪 PZ014]

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