喜茶喜小瓶“0糖”魔术:加入人工甜味剂蔗糖素 甜度达蔗糖600倍
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喜茶喜小瓶“0糖”魔术:加入人工甜味剂蔗糖素 甜度达蔗糖600倍

中国科技新闻网4月13日讯(冷万欣)近日,元气森林因乳茶产品宣传“0蔗糖”致歉,并表示产品升级后会使用“低糖、低脂肪”的宣传口径。

事实上,一般消费者在选购商品时,很难区分0蔗糖和0糖,及其容易造成误解。

为此,中国科技新闻网梳理了市面一些主打“0糖”的饮品,其中新茶饮品牌喜茶的瓶装气泡水产品,喜小瓶葡萄味无糖气泡水,在其产品介绍中称“真实添加葡萄果汁”、“这一瓶,依旧不添加蔗糖,0糖、0脂肪、0卡路里”

按照基本的常识,葡萄果汁应该是有糖分的,那么“真实添加葡萄果汁”的喜小瓶是怎么实现“0糖”的。

为此,中国科技新闻网通过“喜茶GO”微信小程序,联系该产品客服。

客服人员在回应中称:“这款气泡水未添加任何蔗糖”,该客服解释说,“是有果糖的,含量很低,基本不做参考。”

公开资料显示,果糖是甜度最高的天然糖,果糖的甜度一般被认定是蔗糖的1.73倍。果糖极易溶于水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分。

值得一提的是,在“喜茶GO”客服向中国科技新闻网提供的“新葡萄口味气泡水配料”中,有三氯蔗糖的成分。

根据《上海医学杂志》2005年第17卷第4期的论文《高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖含量的研究》显示,三氯蔗糖又名三氯半乳蔗糖,学名为Sucralose,1970年英国TATE公司和LYLE公司由蔗糖乳化而成,其是蔗糖的衍生物,与相同量的蔗糖相比,它的甜度约为蔗糖的600倍。

按照国标GB 28050—2011《预包装食品营养标签通则》的规定,每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克,才能声称无糖食品。至于具体喜小瓶中果糖含量的多少,在产品成分表中没有看到。

对此,喜茶官方回复中国科技新闻网称,喜小瓶气泡水所有产品无任何添加糖,仅使用了安全可靠的代糖调味,代糖进入人体后不参与人体血糖代谢。包括添加真实果汁的葡萄味气泡水在内的所有喜小瓶气泡水,按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定,总糖检测结果均低于0.5g/100ml,完全符合上述国标中关于糖的“无或不含”的标称要求。

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