放在冰箱中的肉,过了多久就不能吃了?不要怕浪费,该扔时也得扔
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放在冰箱中的肉,过了多久就不能吃了?不要怕浪费,该扔时也得扔

2021年05月14日 06:27:13
来源:独到健康评

科技的迅速发展方便了我们日常生活,冰箱现在基本是家家户户都会有的家电之一,平时吃不完的食物放在冰箱中,可以保存很长一段时间,夏天还可以冰镇一些冷饮食物等等,冰箱的广泛使用大大方便了我们的生活,有的人会利用冰箱可以保鲜时间久的功能,平时会在冰箱中囤积大量的食物,尤其是前一段时间猪肉价格一天一涨,有的人会在冰箱中囤积大量的猪肉。这也就带来了饮食安全问题,冰箱可以保鲜一段时间,不可能一直保鲜,那到什么时候,冰箱中的肉就不能吃了?

冰箱一般有两层,一层是冷冻室一层是冷藏室,如果买回来的猪肉放在冰箱的冷藏室最佳保鲜时间大概在三天到一周左右,如果猪肉放在冷藏室中超过一周,最好就不要吃。如果是放在冰箱的冷冻室大概存放时间在三个月到六个月,如果存放时间超过六个月以上最好是不要吃。 之前的猪肉价格风波持续了近一年之久,有的人冰箱中储存的肉可能已经超过了六个月以上,甚至可能有的已经长达一年以上,将这些肉扔点可能会觉得比较可惜,就会将这些猪肉做熟吃掉,这个行为最好是不要有,猪肉在长时间的冷冻后,可能本身的质地会发生变化。

大家在现实生活中,吃冻肉的口感可能没有吃新鲜猪肉紧实,这就是因为冻肉在长时间冷冻过程中肉的质地发生改变,细胞间的空隙变大。如果是长时间冷冻的猪肉,在肉化开时,一些细菌可能会在猪肉组织空隙间滋生,这时我们吃下,可能会引起人体出现食物中毒的情况。 在日常我们冷冻储存猪肉时可以采用以下两种方法 猪肉买回来,在冷冻前,最好不要清洗,水中含有大量的细菌,如果清洗可能,猪肉可能会沾染上大量的细菌。可以用高度白酒涂抹猪肉,白酒中含有酒精,酒精可以消毒杀菌。

买回来冷冻的猪肉,可以在肉的外包装上做下记号,记录下哪一天放进冰箱开始冷冻的,这样可以知道哪些肉还可以吃哪些肉需要丢掉。 现在市场上有一些不法商贩会拿化冻的猪肉冒充新鲜猪肉售卖,我们该怎么分辨? 看肉的颜色,新鲜的猪肉的颜色一般是鲜红色,经过一段时间后,肉的颜色会稍微变暗红,所以经过一段时间冷冻的冻肉颜色一般呈现暗红色,如果是长时间冷冻超过一年左右的肉一般肉的颜色会偏黄。

用手摸,新鲜猪肉的肉质一般比较紧实有弹性,如果用手在猪肉上掐一道印记,能会快恢复成原状的是新鲜猪肉,如果猪肉上印痕恢复比较慢的可能就是冻肉。而且新鲜猪肉手摸过后,手上一般会留下一层油,而冻肉上水会比较多。 闻味道,新鲜猪肉因为是屠宰不就,所以肉上的腥味一般会比较重一点,而冻肉一般经过排酸后冷冻后,肉上么腥味比较淡,甚至有的冻肉可能已经没有腥味。 以上就是今天和大家分享的关于冻猪肉的相关内容,在我们日常储存猪肉时,不妨可以试试上文中提到的方法,在冰箱中储存太久的猪肉不要舍不得扔,食品安全是第一位。