卡士酸奶因酵母超标60倍，被查

昨日，上海市场监管局官微通报一批次酸奶不合格，这批酸奶就是卡士乳业旗下的“餐后一小时”双歧杆菌C-Ⅰ风味发酵乳。不合格项目是酵母，超标60倍。

信息显示，该批次卡士酸奶双歧杆菌C-I风味发酵乳由(苏州)有限公司生产、统一超商(上海)便利有限公司永新坊店销售。

图片来源：上海市市场监督管理局微信公众号

据上海市市场监督管理局介绍，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，也是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。

上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

另据公开信息显示，卡士此前也曾在被检出酵母超标的情况。

卡士酸奶(苏州)有限公司成立于2015年，注册资本2.4亿元，系卡士乳业(深圳)有限公司全资子公司，后者大股东为Classy Kiss Dairy HK Limited(持股比例50.55%)，二股东为北京卡士企业管理有限公司(持股比例49.45%)。

封面新闻记者 母琪