盐一换,每年或减少45万人死亡!医生揭开“害人盐”的真面目
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盐一换,每年或减少45万人死亡!医生揭开“害人盐”的真面目

刘大叔罹患肾病有2年时间了,期间一直遵医嘱服药控制病情,但最近一段时间他身上莫名出现了水肿症状,血压也升高了不少。

吓得他赶紧去了医院检查,经检查发现他的肾病加重了

对此刘大叔觉得十分疑惑,自己一直遵医嘱服药的,怎么会加重呢?

了解过往史后,医生认为与刘大叔长期食用腌制食物有很大的关系,高盐饮食会促进肾病发展,加重肾脏损伤。

大家都知道,高盐饮食对健康不利,但有一项研究却说,高盐饮食可起到抑制肿瘤的作用,这是怎么一回事呢?

01

南京大学研究:

高盐饮食可以抑制肿瘤,可信吗?

南京大学生命科学学院药物生物技术国家重点实验室的研究人员在《自然通讯》上发表的研究指出,高盐饮食可调节骨髓来源的异质性细胞活性,以此来激活抗肿瘤免疫监测,起到抑制小鼠肿瘤生长的目的。

研究人员分别构建了2种同种异体小鼠肿瘤模型,并给小鼠喂食高盐饮食,观察体内肿瘤生长的变化。

通过观察发现,高盐饮食可增加肿瘤组织局部的NaCl浓度,以此引起高渗透压,同时可减少骨髓来源的抑制性细胞扩增所需的细胞因子产生,以及可减少在血液、脾脏以及肿瘤内的聚集,起到抑制肿瘤生长的目的

但研究人员也表示,该研究仅仅在动物实验上进行了实验,所得到的结果不能直接推论至人体,且二者直接的因果关系也不明确,更多是起到参考作用,日常不能盲目摄入高盐食物。

02

“害人盐”真相被揭开,

换种盐每年或少死45万人

中国中医科学院西苑医院心血管科主任医师董国菊表示,盐分摄入过量与多种疾病发生风险增加相关,包括高血压、中风、冠心病以及肾脏疾病等。

英国医学杂志》上发表的一项由北京大学进行的研究指出,如果在我国使用含25%氯化钾的低钠盐代替食盐,或可降低收缩压5mmHg、舒张压2mmHg,每年可减少45万的心血管疾病死亡,约占比11%。

对此,研究人员解释道,将普通食盐换成低钠盐可减少钠的摄入、增加钾的摄入,以此来起到降压作用。

需要提醒的是,低钠盐并不适合所有人

四川省人民医院肾脏内科副主任医师彭鲲表示,本身有慢性肾脏疾病、潜在高钾血症以及排钾障碍的患者,要避免食用低钠盐,否则会加重自身的症状,得不偿失。

03

这些信号提醒你盐吃多了,

科学用盐牢记四点

湖南省胸科医院院长唐细良表示,摄入过量盐分时,身体会出现一些异常的信号表现,一旦发现要及时调整用盐量。

频繁口干,这说明体内盐和水的平衡被打破了,身体为了补水会频繁发出口渴信号;

多喝水就会多排尿,日常明显感觉上厕所的次数增加了

感觉自己的反应变慢了,说明盐摄入过量让身体脱水了;

盐分摄入过量还会导致水钠潴留,在体重没有增加的前提下,明显感觉身体变肿了

日常想要控制盐分的摄入,要做好这几件事。

1、做菜时少放盐

建议购买个限盐勺,在做菜的时候对添加的盐量有个大概的数,不会放置过多。

2、食用低钠盐

在身体允许的情况下,可以使用低钠盐代替普通食盐,对减少钠摄入量有好处。需要注意的是,食用低钠盐同样需要控制在每日<5g。

3、多使用替代调料

如在烹饪时多使用葱姜蒜、柠檬汁、番茄汁等调味品来增添食物风味,减少盐分的使用。

4、学会看配料表

在购买食物时要学会看配料表,如果是钠元素排名靠前的话,说明这个食物添加的盐分较多,要避免选择。

盐对于健康而言不可或缺,但一定要注意控制摄入的量,摄入过量会给健康带来一系列的负担。

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