它含维生素是苹果21倍！长期吃可防癌护心祛湿

辣椒虽好，但并非人人都可食用。

一些特定疾病的患者还可以通过辣椒来进行辅助食疗，如风湿性关节炎患者、伤风感冒患者和脾胃虚寒以及食欲不振的人，在寒冷季节吃点辣，既能暖身，又能祛湿驱寒，还能使胃肠蠕动加快，增进食欲，帮助消化。

很多嗜辣一族在做饭时，不仅要放辣椒，还要把胡椒、花椒、大料、桂皮之类的热性佐料放个遍。这可谓是“热上加热”，更加重了身体的内热。

除了诱发或加重某些疾病，吃辣还可能降低药效。比如六味地黄丸等清热或滋阴的中成药，要忌吃辛辣食物。西药比如治疗褥疮、痤疮等皮肤病的复方维A酸凝胶，治疗消化道溃疡、胃炎时服用的活菌类药物、抗生素、黏膜保护剂等药物。

吃辣椒或生姜会使胃的局部血流增多，刺激神经肽类激素分泌，起到暖胃作用，健康人群少量食用对身体是有益的。手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃。但并非人人都适合吃辣。以下这几类人就不适宜吃辣：

哮喘患者不宜食用辣椒。辣椒最容易刺激咽喉，容易诱发咳嗽、哮喘发生，多吃使人上火。

辣椒含有辣椒素、辣椒碱，辣椒碱和辣椒素均可以引起支气管痉挛，诱发咳嗽、哮喘发生。国外学者进行了一项随机双盲实验，样本包括12例患者，均无lgE介导的过敏或支气管阻塞，在一系列实验中，患者在吸入局麻药利多卡因或安慰剂后吸入3个不同浓度的辣椒素。受试者产生咳嗽、呼吸道和眼部症状，且与吸入辣椒素剂量明显相关，吸入辣椒素剂量越大，症状越重，如果先吸入利多卡因则可明显减轻反应。因此，感冒、咽痛、咳嗽、咽炎、哮喘、内热重者一定要少吃辣椒。

体质湿热、阴虚的人不宜吃辣椒。如果吃辣，反而会上火，像有些年轻人长痘痘、喉咙痛、口腔溃疡等等。过食辣椒还会使体内湿从热化，会热上加热，加剧热气燥火，出现口干舌燥、面红目赤、皮肤座疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。

另外，根据辣椒种类分为菜椒、甜椒、尖椒等。

○尖椒(云南小米辣、野山椒、二荆条)不适合产妇、12岁以下儿童、老年人、胃溃疡、胃出血、慢性胃肠病等胃肠功能消化不好的人群；患热性病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎、高血压等疾病的人，也不宜大量食用辣椒。

○甜椒由于富含多种维生素，相比尖椒则适合7岁以上儿童和老年人适量食用，但胃肠功能消化不好的人群也要慎吃。

○不建议12岁以下儿童和老年人食用菜椒。

就算喜欢吃辣和适合吃辣的人，也要适度。中医里讲究“饮食有节”，任何东西都不能多吃，否则阴阳不和，反而会生病。

三类食物和辣椒“相克”

辣椒不能和以下三类食物一起吃：

黄瓜不能和辣椒一起吃。因为辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，生食黄瓜此酶不失活性。但二者同食，则辣椒中的维生素C将被破坏，会降低营养价值。

胡萝卜不能和辣椒一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以，胡萝卜与辣椒不宜同食，会降低辣椒的营养价值。

猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。

最后，建议大家吃辣时可以佐以甜和酸的食物。甜能遮盖辣味，酸能中和碱性的辣椒素。主食最好选粗粮，如玉米或白薯，因其膳食纤维含量丰富，可预防因肠胃燥热引起的便秘。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，滋阴润燥。

本文综合：环球网、新华社、家庭医生在线、健康时报、钱江晚报、三湘都市报（长沙）、北方网、39健康网、法制晚报等网络综合