炒菜时加一物,可能让你多活20年
2018年02月03日 07:25:13
来源:凤凰网综合
如果每天食用辣椒这样的辛辣食物,死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物,死亡的风险仍然会下降10%。很多人认为老年人就该多吃些清淡点的食物,其实适量吃辣椒,不仅能排除身体内的毒素,更加能使老年人延年益寿。研究证明,辣椒的辣椒素等含有生物活性成分,可以抗氧化、抗炎、降压效果;所有这些可以帮你远离心脏病和呼吸系统疾病。
中老年人应科学吃辣
没有错误的食物,只有错误的饮食和习惯。中老年朋友如何在吃辣时既饱口福,又有利健康,专家给您来支招。
1辣椒配凉性食材滋阴润燥
中国人民解放军309医院营养科主任左小霞建议
最好选择鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、百合、苦瓜、莲藕等有滋阴、降燥、泻热等功效的食物为主料进行烹调。
能起到“中和”作用,健脾胃的同时减少刺激。
2吃辣加点醋不上火
如果太辣,可以适量加点醋,辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸主收敛,酸甘化阴,可滋阴润燥。
醋中的醋酸还可与辣椒素中和,降低辣味,减少对身体的刺激,缓解上火。
3吃辣后,吃点山楂、梨
吃辣后,可以吃点酸味水果,它们含有的鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥,山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
4食材搭配粗粮薯类
吃辣时,主食最好选择粗粮和薯类,如杂粮粥、玉米、红薯、山药。
不仅膳食纤维丰富,而且B族维生素、钾、镁等营养素含量也比一般的精白米面高,对于缓解吃辣后的燥热、上火非常有效。
5口腔溃疡要少吃
中国疾控中心营养与健康所老年与临床营养室主任张坚介绍,有口腔溃疡、胃酸过多等现象,以少量为佳。
最后,专家提示,吃辣程度及量的多少,应根据个人体质而异。
[责任编辑:李旭 PQ029]
责任编辑:李旭 PQ029
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