身体缺什么营养会长白发？只需5招可有效预防

随着年龄的增长，人总会逐步走向衰老，其中长白发就是衰老的一个征兆。长白发的原因比较复杂，而营养缺失实际上也是长白发的成因之一。那么，身体缺什么营养会长白发？

缺维生素B族和微量元素可致长白发

广东省皮肤病医院中西医结合皮肤科主任医师罗光浦表示，当毛乳头的黑素细胞的功能受到影响，就会引发白发。具体导致白发的诱因很多，西医认为白发的发生与精神、营养、环境、遗传、疾病都有所关联。

在饮食方面，罗光浦主任医师指出，人体如果缺乏一些营养元素，也可能导致白发的生成，“比如说B族维生素和叶酸，以及微量元素，如锌、铜等，会影响黑素细胞的合成，导致头发变白。”

供图/视觉中国

缺乏B族维生素的食物

医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。应多摄入富含B族维生素的食物：

①维生素B1：小麦胚芽、花生、大豆、猪肉、黑米、鸡肝；

②维生素B2：鳗鱼、动物肝脏、香菇、奶酪、鸡蛋；

③维生素B6：麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、坚果；

④维生素B12：动物肝肾脏、猪肉、牛肉、鸡蛋、虾蟹。

缺乏铜铁等微量元素

研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

头发中铜元素的含量与头发颜色的深浅有很大关系。

头发的颜色与种族、遗传、体质和营养等有关。近年来山东省红十字会介入医院脱发白发治疗中心专家李春主任研究发现，缺铜也会引起白发（治疗少白头）。专家们通过对头发的微量元素测定表明，头发中铜元素的含量与头发颜色的深浅有很大关系。黑发所含的铜元素高于黄发，黄发中的铜元素又高于白发，女性头发中的铜元素高于男性。

现代人所摄入的铜元素不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常需要的铜元素为2毫克。因此，李春主任建议多食新鲜、清淡的叶绿素，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。除了生活中注意外，提倡使用铜餐具。

为了防止少白头，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。

缺乏富含叶酸的食物

新鲜蔬果，如牛油果、香蕉、猕猴桃、菠菜、西兰花等；肉蛋类及坚果类食品。