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最容易致癌的4种用油习惯 (2/5)
2011-06-30 09:13 评论 0人参与 0条评论
最容易致癌的4种用油习惯
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误区1:高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

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