【每日一味药】刀豆

原标题:【每日一味药】刀豆

【每日一味药】刀豆
【别 名】葛豆、挟剑豆、刀豆角、大弋豆、关刀豆、马刀豆、野刀板藤。
【来 源】本品为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。
【性 味】甘，温。
【归 经】归胃、肾经。
【功 效】温中，下气，止呃。
【主 治】用于虚寒呃逆，呕吐。
【用量用法】6～9克。
【使用注意】胃热盛者慎服。

【养生药膳】1.刀豆粥原料　刀豆、水发香菇各50克，猪腰子100克，胡椒粉、味精、料酒、姜末、葱、盐各适量，籼米200克，小香油20毫升。制法　先将籼米淘洗干净，在锅内加入适量开水，小火煮熬。将猪腰子、水发香菇切成小丁，然后将小香油下锅，烧热后加入刀豆、猪腰子、香菇一起翻炒，再依次加入料酒、盐、葱、姜末、胡椒粉、味精拌炒入味。待籼米煮成粥时，将炒成的余料加入粥内，稍煮片刻即可。用法　早餐食用。功效　温中补脾，滋肾壮腰。适用　肾虚腰痛、中寒呃逆。2.煨猪肾刀豆原料　刀豆10克，猪肾1个。制法　将猪肾剖开，洗净。刀豆研为细末，放入猪肾中，外用白菜、荷叶之类包裹，置火灰中煨熟。用法　除去包裹物1次嚼食。功效　补肾壮腰。适用　肾虚腰痛，或妊娠期腰痛。3.刀豆香菇粥原料　刀豆、香菇各30克，猪肝、粳米各60克，葱、姜、料酒、香油、盐、味精、胡椒粉各适量。制法　香菇、猪肝均切小块。香油下锅烧热，放入刀豆、香菇、猪肝煸炒后，加料油、葱、姜、盐、味精、胡椒粉，起锅装碗备用。粳米煮粥，粥熟拌入炒好的刀豆、香菇，再稍煮片刻即成。用法　每日1次，连服3～4周。功效　健脾理气。适用　脾虚肝郁型肝癌。