厨房里的“癌症杀手”——竟然是它！快告诉家里掌勺的那位

原标题：厨房里的“癌症杀手”——竟然是它！快告诉家里掌勺的那位

根据国家癌症中心发布的《2017中国肿瘤登记年报》显示，全国每分钟约7人确诊患癌，其中，位居发病率与死亡率第一位的均为肺癌。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

预计到2025年，我国肺癌患者总数将达到100万，成为世界第一肺癌大国。中式烹饪，被忽视的油烟，这个是厨房里的“癌症杀手”，特别引起我们的注意！

与西餐相比，煎、炸、爆炒等高温重油的烹饪方式是中餐的一大特色，让食材更美味的同时，也带来了油烟的问题。

很多长年在厨房的掌勺者，例如厨师和主妇，可能做完饭后，出现没有食欲，渴、头晕、恶心的症状，俗称“醉油综合征”，罪魁祸首，就是做饭时的油烟。

“醉油综合征”虽然是一类不舒服症状的俗称，不是一种真正意义上的病，但烹饪产生的油烟中往往含有大量的可吸入颗粒和有毒有害物质，潜在着更大的健康威胁。

长期置身油烟的环境中，不仅会加重呼吸系统疾病的症状，还会诱发哮喘、炎症，增加心脑血管病和癌症的发生率，特别是女性受烹饪油烟的影响就更大。