


贝母是常用的一种中药材,百合科多年生草本植物,一起干燥的鳞茎供药用,因其形状得名。 较为常用的有川贝母和浙贝母两类。
贝母的功效:
1、散结消痈:贝母可以用来治疗痰火郁结多导致瘰疬之症;热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症。浙贝母清热散结的功效佳。
2、润肺止咳:川贝母性寒味味苦,能够清肺化痰,但又兼有甘味,其性偏于润,味甘质润,较浙贝母相比较则更能润肺止咳,尤其适宜于内伤久咳,燥咳,咳吐燥痰、热痰之症。
3、清热止咳:浙贝母味苦,功效类似于川贝母而性偏于苦泄,因此更擅长与清化热痰,降泄肺气,多用来治疗外感风热咳嗽及痰热郁肺所导致的咳嗽等症。
食疗小方子:丹参川贝炖鸡(该汤活血通阳,止咳祛淤)
食材:川贝母10克,丹参10克,鸡肉200克,冬菇20克,绍酒10克,盐5克,葱10克,姜5克。
做法:
1、把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。
2、姜拍松,葱切段。
3、把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。
该汤活血通阳,止咳祛淤
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