《延禧攻略》番外篇：乾隆皇帝吃什么？

原标题:《延禧攻略》番外篇：乾隆皇帝吃什么？

最近，因为一部清宫剧在网上的大火

乾隆皇帝成为大家争相谈论的焦点

殊不知，乾隆不仅是一位“痴情郎”

更是一位“顶级吃货”

今天，小花就为大家讲述

——乾隆皇帝的吃货日常

相传，乾隆皇帝下江南时

有一天，他和手下人走散了，又迷了路

正在乾隆皇帝饥肠辘辘时

他看见了河边的一条渔船

船上有一对渔家夫妇

渔夫从河里抓了一条鲜活的鲫鱼

煮了一碗乳白的鱼汤给乾隆

乾隆一喝，大吃一惊：

“没想到民间有如此美味，

朕的御膳房可以关门解散了”

乾隆喝饱鱼汤，疲劳尽消

很快找到了回去的路，欣喜而去

后来，鲫鱼汤就在民间流传开来

每当疲劳时，人们总喜欢煮一碗鲫鱼汤

不仅大饱口福，还能保证身体健康

食材：鲫鱼一条，花生油，葱、姜、蒜以及其他佐料

做法：鲫鱼处理干净，放入油锅中煎至两面上色定型，加葱姜蒜爆香，倒入足量开水小火炖40分钟左右。

口味：味鲜纯正，清香适口

营养价值：富含优质蛋白质，健脾利湿，和中开胃

相传，乾隆皇帝又一次下江南时

结果……

是的，你猜的没错

乾隆皇帝又和手下人走散了，流落荒野

有个叫花子看乾隆可怜

便把自己心爱的“叫花鸡”送给乾隆吃

乾隆吃完这“叫花鸡”，惊喜万分

简直是人间美味啊

就问叫花子这鸡叫啥名？

叫化子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”

就胡吹这鸡叫“富贵鸡”

从此这“叫花鸡”就有了“富贵鸡”的美名

成为了一道家喻户晓的名菜

食材：三黄鸡一只，花生油，香菇、洋葱以及其他佐料

做法：鸡肉洗净腌制一小时，鸡身用花生油抹匀，香菇、洋葱等调料填到鸡肚子里，用线缝好。将荷叶包住鸡，用和好的面粉包在荷叶外面，入烤箱200°C烤1.5-2小时。

口味：色泽明亮，芳香扑鼻，鸡肉酥烂肥嫩

营养价值：健脾开胃，补虚养身，气血双补

相传，乾隆皇帝再一次下江南时

乾隆来到了松鹤楼酒楼

看到神台上有鲤鱼游来游去，就想要拿来吃

但乾隆并不知那鱼是祭品，不能用来烹饪

厨师决定把鲤鱼雕成松鼠形状

避开渎神的罪过

还在上菜时浇上一层滚烫的酱汁

这“松鼠”便吱吱地“叫”起来

乾隆完全被这道菜震惊到了

连连夸赞它的美味

后来，这道菜逐渐发展成

用鳜鱼制作的“松鼠鳜鱼”

食材：鳜鱼一条，花生油，淀粉、黑糯米醋、糖以及其他佐料

做法：将鳜鱼处理干净，鱼头备用，沿鱼脊骨片出两边鱼肉，鱼肉切成菱形纹路。鱼头鱼肉腌制后裹淀粉放入油锅炸至金黄色，淋上调好的酱汁即可。

口味：外脆里嫩、色泽金黄、酸甜适口

营养价值：含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，补气养脾