广西美食之鱼头酸笋汤，漓江人最熟悉的味道！

原标题：广西美食之鱼头酸笋汤，漓江人最熟悉的味道！

鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理，其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等。“香．滑．嫩．酸爽”，值得品尝。51养生网小编告诉大家。

鱼头酸笋汤制法：

（1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。

（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。

特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。鱼头酸笋汤做法。

鱼头酸笋汤介绍：

鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理，其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等。鱼头酸笋汤的特色：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。教您鱼头酸笋汤怎么做，如何做鱼头酸笋汤

(1)鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。

(2)锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。

这也许就是漓江人对于那份美好的味道的喜爱吧，依恋这熟悉的味道。