这豆子有毒，须不知却是让人垂涎的美味，更有补肾壮阳的功效

原标题：这豆子有毒，须不知却是让人垂涎的美味，更有补肾壮阳的功效

在广东、广西、湖南一带有一种豆子长得非常奇特，就像狗的爪子，当地人叫狗爪豆或者猫爪豆。这植物是是一年生缠绕草本，它的生活力也极强，即使土壤非常贫瘠长势也会很好，产量是非常高的，随便在屋前屋后种上一棵，可以说是全家人都吃不完。下面随51养生小编一起来看看吧！

狗爪豆有一定的毒性，不能直接食用。如果没有去毒，或者是去毒不充分，吃了就会全身无力，四肢发麻，呼吸困难，严重者会昏迷。不过对于会吃的人，却是非常的美味。狗长痘不单豆子可以吃，连厚厚的豆荚也是可以吃的，摘点下来的狗爪豆要经过开水煮熟，再用清水泡一两天，而且要经常换水，等水不黑了就可以下锅煮来吃了。

吃的时候最好将它的皮剥掉，将豆荚与豆子一起炒来吃。狗爪豆切成段，锅里放油、姜丝、蒜蓉爆炒，就是一道很美味的菜了，是让人垂涎的美味。也可以加入青椒、肉一起爆炒，也是非常美味的佳品。狗爪豆营养非常丰富，是天然的肾宝，对脾弱肾虚的人是大补之品。用干的狗仔豆来煲汤有补肾壮阳的功效，与巴戟、杜仲一起炖猪腰，有去湿，补肾的功效。

在过去，农村生活条件不好，缺衣少吃的，很多老一辈的农民朋友就是靠这个来填饱肚子。不少老一辈的农民朋友把这个豆叫救命菜。现在人们比较嘴刁，发现这个狗爪豆味道其实还是不错的，有些人甚至在阳台或是天台上种上一棵，偶尔才来吃一下也是其乐无穷。