“毒大米”太危险了，这一招就能识别！

原标题：“毒大米”太危险了，这一招就能识别！

随着我国经济的高速发展，人们越来越重视健康问题，尤其是舌尖上的安全，但是，小编可以断言什么食品，都不如老百姓几乎每天都在食用的主食之一大米更让人担心。权威媒体从2002年至2015年，就对我国一些地方先后发生的“香精大米”、“黄金大米”、“镉大米‘、‘转基因大米”等一系列“毒大米”事件进行了公开曝光，这些问题让人们咬牙切齿、深恶痛决，虽然有关部门也下了很大的决心，采取了一系列手段，对“毒大米”的非法经营行为也进行了严厉的打击，但个别地区还是出现了“毒大米”的身影。随51养生网小编一起看看。

大米中有砷，是事实；无机砷有毒，也是事实。除了砷之外，大米中还可能含有其他的一些“毒”，下面就来为你盘点一下。

砷

砷不是人体所需的元素。有机砷对人体毒性很小，而无机砷则毒性较大。砒霜只是无机砷的一种，不过媒体经常用“砒霜”代替无机砷来吸引眼球。

大量摄入无机砷会急性中毒，长期少量地摄入也会有致癌的风险。但是在自然界的水中，或多或少都会有一些砷。而水稻在生长过程中会起到富集砷的作用，所以大米存在砷也就是很难避免的事情。在我们每天摄入的食物中，大米是无机砷的重要来源。

所以，“安全的大米”不是“绝对不含砷”的大米，而只能是“砷含量低于某个安全限”的大米。

消费者购买散装大米的时候，可以从以下几个方面进行挑选：

1、看

看大米的色泽和外观，正常的大米大小均匀。

2、抓

抓一把大米，放开后观察手中粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。

3、闻

手中取少量大米，向大米哈一口热气，或者用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常的大米有清香味无异味。

4、尝

取几粒大米放入口中，细细地咀嚼。正常的大米口感微甜、无异味。

5、洗

用温水淘洗，看看是否会产生大量的杂质、油腻、蜡质，如果没有上述情况，可以断定没有掺入工业用油抛光。

不要觉得毒大米经过多次洗涤就能把霉菌、色素等有害物质清洗掉，这是个错误的想法。不管清洗多少遍，有害物质也是不可能完全清除的。经过高温蒸煮也是不可能完全清除掉有害物质的。所以，平常多留意自己所买的大米很重要，此外，像黑米、小米等也容易出现质量问题的谷物也需要多留心，以免病从口入，造成永久的伤痛。