【药食同源】紫苏的功效与作用 紫苏怎么吃

紫苏，又名白苏、赤苏、红苏等，性味辛温，归肺、脾经。是一种植物，也是一种药材，更可以在日常食用。生活中还经常将紫苏的叶子做成不同的美食、香料、油用等。苏可谓是全身是宝，苏叶、苏梗和苏子都有不同的功效与作用，三味都是常用的药食同源本草食材。

紫苏叶

紫苏叶味辛，性温，具解表散寒、行气和胃之功效，主治风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等症。

紫苏叶药食同源，日常可用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞。

兼见咳嗽者，可配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；

兼有气滞胸闷者，可配伍香附、陈皮等，如苏散：

用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之症，具行气宽中，和胃止呕吐功效。

偏寒者，与藿香同用；

偏热者，可与黄连同用；

偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服。

紫苏梗

紫苏梗味辛、甘，性微温，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症。

紫苏梗呈方柱形，有槽，表面紫棕色或淡棕色，具纵沟及顺纹，上有稀疏的柔毛。质硬体轻，断面呈黄白色，中心有白色疏松的髓，或中空，药食同源。

功能主治：理气宽中，止痛，安胎。

用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。

紫苏子

紫苏子味辛性温，有镇咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘，以及冠心病、高血脂等症。

紫苏子为药食同源紫苏的干燥成熟果实。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，亦可取油如荏油。

功能主治：可增强学习记忆功能、降血脂、降血压、抑制血小板聚集、防腐抗氧化、抗癌抑菌等作用。

此外，紫苏全株有散寒解表、理气宽中功效，主治风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症。可见，药食同源的紫苏功效确实不一般，不过温病及气虚表虚者忌服紫苏哦~