农村里经常喂猪的“猪草”，被称为“蔬菜皇后”，具有抗癌功效

原标题：农村里经常喂猪的“猪草”，被称为“蔬菜皇后”，具有抗癌功效

以前农村里每家每户都会养上一头年猪，平时就用糟糠剩饭来进行喂养，偶尔也会割些猪草来调剂下营养，这其中有种被农民当做猪草的植物，我想大家一定不是很陌生。

这种植物对于农村的小伙伴而言，总是充满了太多的回忆，因为不关它叶子可以喂猪，它的根部人们也进行食用。

其实，它就是红薯叶啦，又被大家叫做地瓜叶，以前农村里收红薯的时候，剩下的红薯叶就直接扔掉了，可大家不知道就是这扔掉的红薯叶，其实作用非常大。

我们只知道红薯的营养价值，往往忽视了红薯叶，但近些年来研究发现，红薯叶的营养成份比红薯还要高，它所含的矿物质元素是普通蔬菜的好几倍，可以说是真正的“蔬菜皇后”了。

医学研究表明，红薯叶还具有抗癌的效果，它里面含有预防细胞癌变的多酚，而叶子中所含的叶绿素还可以净化血液，经常食用可以增强免疫力。