茯茶与泾阳茯砖茶历史年鉴

一、什么是茯茶？

茯茶因其外形似城砖也称为茯砖茶。

茯茶--黑茶中最具特色的一种。是后发酵茶，也是全发酵茶。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。

二、茯茶的历史

历史上茯茶最早诞生于泾渭之滨的泾阳县。茯茶也被称为“泾阳茯砖茶”，

据史料载，茯茶（散茶）在泾出现是在北宋神宗熙宁年（1068-1077）左右；

茯砖茶形成定型是在明洪武元年（1368）前后，距今643年。

明清和民国时期茯砖茶贸易规模扩大。

《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300-500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说

泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉沦陷后，仅余八家。

1953年，公私合营生产规模扩大，组建的大型茶叶加工企业“陕西咸阳人民茯茶厂”，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。

1958年，按照国家“多快好省”建设方针、中央政府要求把加工生产转移到茶产地。取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。

泾阳茯砖茶在1958年后绝产。

陕西省非物质文化遗产

国家地理标志保护产品

2007年泾阳茯砖茶在泾阳恢复试制成功，

2011年泾阳茯砖茶制作技艺被陕西省文化厅批准为“陕西省非物质文化遗产”

2013年国家质量监督检验检疫总局，批准泾阳茯砖茶为国家地理标志保护产品。

2015年中国 茶叶流通协会正式命名陕西省泾阳县为“中国茯 茶之源”。