原标题：黄鱼烧豆腐
黄鱼烧豆腐，是江浙一带的汉族传统名菜。此菜鱼肉细嫩，味美适口。鱼和豆腐一起吃，可以营养互补，取长补短。特别是豆腐含钙量很高，而鱼则维生素D含量丰富。
简介
黄鱼烧豆腐，是江浙一带的汉族传统名菜。此菜鱼肉细嫩，味美适口。鱼和豆腐一起吃，可以营养互补，取长补短。特别是豆腐含钙量很高，而鱼则维生素D含量丰富。
食材
黄鱼、豆腐、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、花椒、辣椒
步骤
准备好所用食材。
将黄鱼清洗干净后，撒入盐 花椒 料酒腌制20分钟
豆腐切成小块。
准备好辣椒 八角和葱姜蒜。 5
腌制好的黄鱼表面裹上蛋液。
锅中注入贝鲁奇橄榄油。
烧热，下入黄鱼煎炸至两面金黄。
把鱼推向锅的一测，另一处爆香葱姜蒜 八角 辣椒 ，
烹入醋 加入酱油 糖 。
倒入清水没过鱼。
加入豆腐，加入一点盐调味。
大火烧开，转中火，烧制汤汁浓缩即可。
小贴士
鱼肉脏有一层黑膜，一定要清洗干净，否则煮熟的鱼会腥。烹饪鱼之前必须用盐和酒腌渍一下，这种方法也是给鱼去腥的好办法。而且还能让鱼更加入味
“特别声明：以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”
