极萃饮养：品末伏诗句，享美食美味

末伏时节，立秋刚过，但暑热未消。早晚气温逐渐变凉，但中午却仍是炎炎夏热的特殊景象，给了古人许多灵感与幻想，吟咏出许多关于末伏的清丽诗句。

幽人短梦不终宵，起步星河望泬寥。缺月低檐鸡一唱，露华秋色满芭蕉。

——《末伏日五更小凉》宋·张耒

火流渐近桑榆上，秋气新从阊阖来。每岁长安犹暑热，内官相属赐冰回。

——《末伏》唐·刘攽

下伏秋期近，还知扇渐疏。惊飙坠邻果，暴雨落江鱼。

贵寺虽同秩，闲曹只管书。朝朝廊下食，相庇在肴菹。

——《酬光禄田卿末伏见寄》唐·姚合

暑退伏才末，月明秋又中。蛩多喧向夕，蝉寂罢吟风。

留滞周南事，苍茫阮籍穷。寄书无厚禄，犹喜见诗工。

《次韵郑季奕见寄》宋·赵蕃

在文人墨客的笔下，末伏时节的暑气未消、秋凉未至被表达的淋漓尽致。这样的时节往往让人易伤心、心神不宁，此时除加强防暑降温之外，还要注意静心凝神。

中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，末伏时节处于夏末秋初交叉时节，可适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。

此外，中医讲“湿气通于脾”，所以健脾也是末伏养生的重要环节，可通过食疗养生健脾利湿。如食用茯苓，可促进脾胃功能恢复；食用芡实、山药、小米、扁豆、豇豆、红小豆等，可健脾益气。但要特别提醒的是末伏天还是会闷热，仍需要防暑降温，但不宜多吃寒凉食物，以免损伤阳气。