天冷了，来一碗热气腾腾鸡蛋豆腐羹，滑嫩易消化

天冷了，来一碗热气腾腾鸡蛋豆腐羹，滑嫩易消化，好吃又营养，老少皆宜，快和小福一起看看吧！

主料：嫩豆腐一盒400克，鸡蛋2只，大虾2只。

辅料：小葱1根，料酒5毫升，盐1小勺6克，生抽5毫升，香油5毫升

做法：

1、大虾去头去壳，留不留尾随意，加一点点料酒和生粉腌一会儿。小葱切细粒。

2、豆腐撕开塑料膜，倒扣，四角切角，然后吹一下，就能完整脱盒，竖切几刀。

3、鸡蛋里加一勺料酒，加1小勺盐打成蛋液。

4、找个大碗，放入豆腐块，蛋液过筛到大碗里，滤去气泡。

5、上面摆些虾仁。

6、包上保鲜膜，这样鸡蛋蒸出来才平整，如果不喜欢保鲜膜，可以扣个平盘。

7、大火蒸10分钟，焖2分钟，取出，洒上葱花。

8、用香油和生抽各5毫升调个汁，淋到鸡蛋羹上。

9、美味又营养的虾仁豆腐蒸蛋羹做好了。