肉馅其实很简单，不用剁不用搅，几分钟就好了！

原标题:肉馅其实很简单，不用剁不用搅，几分钟就好了！

好吃不过饺子，方便不过包子，

做饺子包子的时候免不了要剁肉馅，

菜场的剁肉机倒是方便，不过为了干净卫生，

大部分人还是选择回家自己剁，

问题来了，在家“梆梆梆”费一大把力还剁不碎！

今天美食君就告诉你们一种做馅方法，

不用剁，不用搅，轻轻松松，

只需几分钟，肉馅就好了。

▽

快 速 剁 肉 法

▷ 冰箱冷冻

1.将肉先放进冰箱冷冻层冷冻，等肉冻实后取出。

▷ 擦菜板擦肉

2.等肉冻实后用擦菜板来擦肉，肉块就很容易被擦成细丝。

▷ 用刀轻轻剁

3.这时再将丝状的肉用刀轻轻地剁几下，只要几分钟就可以完成。

而且做出来的肉馅细腻均匀，

以后包饺子做包子需要剁肉馅，

再也不用费力把砧板剁得震天响啦~

又get一项新技能~

之前我们说了不少剩下饺子皮、馄饨皮的吃法，

那有剩下的是肉馅怎么办呢？

今天美食君就来一个剩肉馅的做法，

把肉消灭，好吃又营养！

肉 末 鸡 蛋 羹

食 材：

肉末、鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉、盐

做 法：

1. 把酱油、胡椒粉加进肉末搅拌均匀，腌10分钟后加切好的葱花搅拌。

2.将鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中，进行搅打。

3.搅打好后，倒入盛盘中，锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸8分钟。

4.撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。

有一种更懒的做法是将肉末腌好后，直接在肉末上打上鸡蛋，蒸一蒸绝对下饭好菜～

@叶子不会开花

追求造型，就像这样做成太阳蛋的样子，简单又好吃~

@奶昔嘛嘛

肉末也可以拿来做早餐鸡蛋饼，

鸡蛋饼本身就很诱人了，

加上肉末后，口感更香！

肉 末 鸡 蛋 饼

@E路拾缘

食 材：

肉末、鸡蛋、葱花、酱油、盐、油

做 法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀，葱花切碎备好。

2.热锅放油，放入肉碎小火慢慢煸炒，炒至肉末吐油时倒入蛋液，用木铲轻轻搅动。

3.待蛋液有些定型后停止搅动，撒上葱花。

4.小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型，再稍微煎一会儿即可关火出锅。

如果要造型更好看，还可以做肉末蒸蛋卷，把肉末卷进蛋皮蒸一蒸就好，一口吃下更多的肉~

@有你有我

如果怕太薄会碎，可以将蛋皮做的厚一点。

@宝宝营养辅食

除了做早餐饼和卷之外，

肉末还可以做成肉末炸酱哦~

不管是拌饭还是拌面，超！入！味！

肉 末 炸 酱

@海燕的窝

食 材：

肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、盐、糖、香油、料酒、蛋清、油

做 法：

1.两种酱按比例混合在一起，蒜，姜切末备用。

2.在肉末里加入盐，料酒，蛋清拌匀。

3.热锅放油，放入蒜姜末炒香，放入肉末翻炒熟，再放入调好的酱翻炒均匀。

4.放入一小碗清水，小火煮10分钟至酱浓稠，放点糖提鲜。

5.关火，淋香油翻炒后出锅。可以拌面或者拌饭啦~

• 做的多的话可以放在冰箱冷藏哦，随吃随取。

• 除了拌饭、拌面，还可以拿来做肉末豆腐，别有一番风味！

@凉公子

还是老规矩，

最后来一个高颜值菜谱，

肉末酿香菇，细致可口。

肉 末 酿 香 菇

@姚杨

食 材：

肉末、香菇、葱花、生姜、白胡椒粉、盐、生抽、辣椒油

做 法：

1.将肉馅和姜末、葱花、生抽、盐粉往一个方向搅匀。

2.香菇剪去香菇蒂，清洗干净，将肉馅填入香菇盏内，放入蒸锅蒸8-10分钟。

3.出锅后淋上准备好的蒜泥、辣椒油，撒上葱花就可以吃啦。

@子瑜妈妈

• 香菇宜挑选大朵为佳，能多填些肉馅,吃的爽！
  

这下知道怎么处理剩下的肉馅了吧？

按照以上方法随手就做成美食，

好吃又简单，赶紧学起来