对于胃炎患者，这9个美味食谱有奇效

如果胃酸过多会在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、吐酸、反胃现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果。

一般的质料方法就是服用碱性药物（比如小苏打等），但中和的效用只是暂时相安，不久胃酸又会分泌过多，若用碱性药反复中和，还会引起胃酸大量分泌，无异是火上加油；另外，还有一些加入甘草汁饮用，服用甘草汁过多，会有血压升高与尿量增加等副作用，所以食疗不失为一种比较安全的疗法。

1、陈皮瘦肉炒胡萝卜

材料：瘦肉100克、 胡萝卜200克，陈皮10克

制作方法：猪肉和胡萝卜切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮，3分钟加入胡萝卜丝、黄酒、少许盐同炒至干，加水少量焖烧5分钟，撤入香葱即可。

功效： 宽胸理气

2、紫花苦菜汤

材料：苦菜20g

制作方法：取紫花苦菜20g洗一遍，放入锅，加水约1000ml；煮开后再煮5分钟，然后去渣，剩余汤入暖瓶或容器置入冰箱保存。饮用紫花苦菜汤时，必须温服，每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，饭后30分钟服。

3、陈皮油淋鸡

材料： 公鸡约1000克、陈皮20克。

制作方法： 清水1000-1500ml，加入一半陈皮、葱、姜、花椒、盐少量，把鸡放入煮至六分熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。

锅内留卤汁少许，放入20-30克冰糖、少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上；菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥，将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即可。

功效： 理气开胃

4、丁香鸭

材料：鸭子约1000克、肉桂5克、 公丁香5克、草豆蔻5克

制作方法： 鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2-3次，每次约20分钟，滤出汁，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七分熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子入卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁（皮色红亮时捞出），抹麻油即可。

功效： 理气温中止痛

5、金橘汁

材料： 白蔻仁20克、金橘200克、白糖适量

制作方法： 金橘加水烧5分钟，加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

功效： 调和脾胃、疏肝解郁

6、萼梅绿茶

材料：绿茶6克、 绿萼梅6克

制作方法： 将2材料在沸水冲泡5分钟即可。

功效： 和胃止痛、疏肝理气

7、猪肚猴头菇莲肉红枣汤

材料：猪肚1只、莲肉30克、猴头菇100克、红枣10枚

制作方法：将洗净的猪肚放入高压锅煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，莲子去皮、心，红枣去核放入沙锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂。

猪肚能健脾和胃，猴头菇能益气养血，利五脏，助消化，还有抗溃疡和抗炎作用，可治慢性胃炎；再加上帮助消化的红枣、莲子，是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜，每隔十天半月吃一次，使胃得到调补。

8、人参煨猪肚

材料：人参15克、猪肚1个、葱白7根、糯米150克、干姜6克

制作方法：猪肚洗净，糯米洗净，葱折去须切段，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅加水，将猪肚放入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至烂熟。空腹温食。

功效：具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄

9、丁香姜糖茶

材料： 生姜末30克、白砂糖50克、丁香粉5克，香油适量

制作方法： 白砂糖加少许水放入砂锅，文火熬化，再加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手即可。另外备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。等冷却后切作40块即可。

功效： 益气健脾、温中降逆