这种全透明的鱼，你知道是什么鱼吗？
是不是感觉很神奇？这样的鱼自己是不是从来没见过？
错了，其实这种鱼很多人见过，还吃过！因为这种鱼是鳗鱼。对，就是鳗鱼饭那种鳗鱼。
那有小伙伴要说了，为什么和平常见到的鳗鱼不一样？鳗鱼不是长下面这样？
下面我们来说说为什么吧。
鳗鱼一生中，有很多个阶段，每个阶段的时候，身体的形态是不一样的，类似青蛙，小时候就是蝌蚪，蝴蝶，小时候是虫子。
鳗鱼的一生分为6个阶段，不一样的阶段，鳗鱼身体颜色都会产生很大变化。
而前面几张透明的阶段，就是上图中的Glass eel（玻璃鳗）这个阶段。
是不是很惊讶？是不是很神奇？
除了眼睛，其他几乎是全透明状态的小鳗鱼：
鳗鱼非常爱干净，可以说是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼其实很有营养，也很好吃。
比如鳗鱼饭，含有维生素A、B1、B2等主要成分，有恢复疲劳的效果。还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。
还有野生小鳗鱼胶，含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）不仅能够降低血脂，抗动脉硬化，还能抗血栓，并且为大脑补充必要的营养素哦。
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