西红柿炒鸡蛋里的9大秘密功效

要问你学会烧的第一道家常菜是什么?可能很多人的答案都是西红柿妙鸡蛋。它也因此成为一道普通的大众菜肴，可它却具有不可低估的神奇功效！西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：

1.西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

2.番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌。直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺密等癌症的发病危险

4.西红柿含有维生素C.有生津止滑、健背消食、凉血平耳、清热解毒、降低血压的功能和效果，对高血压，肾脏病人有特别良好的辅助治疗作用。

5.西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

保护心脑血管疾病

6.鸡蛋是自然界的一个奇迹，受精过的鸡蛋，温度一定时没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这足以说明鸡蛋的营养。

7.鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋还含有自然界中最优良的蛋白质。

8.鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄的记忆力

9.西红柿炒鸡蛋是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗来老的作用。