家庭养老护理操作指南以及要求3-1

第三节 饮食、排泄护理操作流程及要求

喂食

目的：为不能自行进食的老人喂食、喂水，满足老人的食欲，维持机体狼嚎的营养状况

用品：餐具（碗、汤匙、筷子）、小毛巾、餐巾、吸管、刷牙或者漱口用具、洗手用具

1、 喂食操作流程

关闭门窗，调节室温

向老人解释，洗手

协助老人坐位或者半坐卧位。手边放清洁的小毛巾，胸前围餐巾

先喂适量的温水以湿润口腔，再小口喂固体食物，偏瘫患者送食入口腔健侧

小口喂食，固体流质食物交替喂，防噎食。流质食物可以用吸管饮用

进食完毕后，协助刷牙或者漱口

安置卧床老人于半卧位或者右侧卧位，整理用品。

2、 喂食操作要求

仪容仪表整洁大方，洗手

动作轻稳熟练，关爱老年人，与老年人有良好的沟通

尊重老人的习惯和喜好，尽量鼓励老人自行进食，对肢体不便的老人，可以选择加长、加粗的汤勺，餐具下面以吸盘固定，以方便老人自行进食

进食过程中不要催促老年人，小口进食，细嚼慢咽

对视力有障碍的老人，喂食时主动告知食物名称

注意食物温度，喂食前先测试温度，防止烫伤

吞咽困难的老人，不宜选择圆形滑溜或者粘性强的食物，食物去骨、剔刺、切细、煮软，必要时将食物加工成糊状

进食半小时前结束室内清洁、铺床等工作，半小时前协助排便排尿，开窗通风，保持室内空气清新、环境整洁

少食多餐，平时多饮水，避免仰卧位进食、进水、以防误吸进气管