石斛、秋葵不抗癌！真正抗癌的 7 个方法被你忽略了

原标题:石斛、秋葵不抗癌！真正抗癌的 7 个方法被你忽略了

说起防癌抗癌，有各种各样的说法。

石斛、秋葵，都是抗癌食品名单上的常客，甚至还有某些保健品，不仅宣称能抗癌，还能提高免疫力。

各种天花乱坠的介绍，总有一款让你动心。

但掏出钱包之前，

我们一定要搞清楚一个问题：

这些东西究竟有没有用？

铁皮石斛是最近广受关注的一种中医保健品，号称“中国九大仙草”，与天山雪莲、人参、冬虫夏草等齐名。

实际功效怎么样呢？

现代研究显示，石斛主要含有两类活性物质，一类是「水溶性多糖」，另一类是「菲类化合物」。

① 「水溶性多糖」广泛存在于植物的木质化部位，是再平常不过的东西。

② 「菲类化合物」的抗癌作用，目前的研究主要是基于体外细胞与动物展开，没有一项是基于人体的临床试验。

动物与人体存在差异，在动物体内体现抗癌作用，在人体未必就能产生相同的作用。

石斛能够抑制小白鼠的癌细胞生长，是不是就能成为癌症病人的保健品呢？

这样判定显然是不合理的。

这种毛毛刺刺的蔬菜，突然就变得很受欢迎，外号也多得不得了，比如「绿色人参」、「植物黄金」，还有人说秋葵是「癌症的克星」。

但归根结底，秋葵还是一种蔬菜，营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。

和常见的蔬菜如青椒，茄子等相比，秋葵中的膳食纤维较高，食用后会有饱腹感，对于减肥会有一定帮助。

也可以降低餐后血糖升高的幅度，糖尿病患者多吃秋葵、对控制血糖有一定的作用。（不能代替胰岛素）

但要说它能抗癌，到目前为止，还没有证据证明秋葵除了蔬菜之外的作用。

即便发现了其「含有抗癌活性物质」，也并不意味着吃秋葵能够防癌。「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」是两回事，不能简单地划等号。

有人可能要问了，

它对癌症预防没有一丁点儿作用吗？

当然有，蔬菜水果吃够了对身体有好处，身体好了，从某种程度上来说，当然有助于「防癌」。

但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果，营养充足又均衡，身体好了才可以「防癌」。

如果指望只吃一两种神奇的「癌症克星」来防癌，完全不现实。

「大蒜解毒治百病」的概念一直很火，在传闻中，大蒜和「大蒜提取物」几乎是包治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。

现代医学对大蒜的研究发现，大蒜素具有预防感冒、驱虫的作用。

对于它的其他功效有些试验未通过，有些还存在争议，还有一些只是细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。

所以，指望吃大蒜来强健身体的人，还是早点打消念头的好，而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了，免得被骗钱，还搭上身体健康。

另外，大蒜素是由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成的，直接把整个蒜瓣吃下去并不能得到大蒜素。

最好将大蒜拍碎或捣碎后食用。

且大蒜不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃，因为健康饮食的基本原则之一是「杂」，也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果，要均衡、多样。

毕竟，大蒜吃多了

紫杉醇是一种很常见的化疗药，能用来治疗某些肿瘤，很多癌症患者或家属都听说过。

紫杉醇本身是从红豆杉的树皮中分离提纯出来的，很多商家打起了红豆杉树的主意，做了很多衍生产品，并宣称能抗癌。

但问题是，先不论质量过不过关，红豆杉树皮中的紫杉醇含量太低了。

资料显示，紫杉醇的提取率仅为0.069%，大约 30 斤树皮可提取 1 克的紫杉醇。

这样算来，临床上治疗卵巢癌大约需要 3～12 棵百年以上的红豆杉树。

大家想想，这么多棵树，就算一天三餐泡树皮水喝，恐怕也喝不到「起作用」那一天。

目前阶段，有明确防癌功效的药物（专业上叫做「肿瘤化学干预」）都很少，正式获批的也只有：

• 阿司匹林：用于预防某些大肠癌；

• 他莫昔芬：用于预防某些乳腺癌。

药物都不能随便宣称「防癌治癌」，更不要说食物了。

所谓的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念，它们根本起不到防癌抗癌的作用。

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据，提出过一些明确有效防癌措施，主要有 7 条：

1. 在避免超重的前提下，保持体重稳定；

2. 限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）；

3. 多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品（2018最佳饮食谱榜单）；

4. 少吃红肉（如牛肉、猪肉），少吃加工肉制品（注意，是少吃，不是让大家不吃）；

5. 戒烟戒酒；

6. 限制盐分（钠）摄入；

7. 不要用补品防癌。
   

注意最后一条，不要用补品防癌。

这所谓的补品，就是各类所谓的「防癌食品」和「抗癌保健品」。

是不是又能省一笔钱了？