芦笋炒虾仁，既可作健身餐，也可作养生餐，营养价值极高

芦笋，虾仁，腰果，这三种食材有着极高的营养价值

健身与养生之人都会常吃

用这三种主要食材烩成一道菜，既可以作健身餐，也可以作养生餐

1准备食材：芦笋：500克，虾仁：16只，腰果：2小把，盐：6克，白胡椒粉：0.5克

料酒：一勺，淀粉：适量，油：适量

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2将芦笋洗干净，去除根部的部分，使口感更嫩，斜刀切成段。

焯烫芦笋，水滚开后将芦笋倒入，稍加焯烫，立即关火。

捞出过凉，控干水分备用

3炸腰果。锅中倒入少许油，油不要太多。

因为炸过腰果的油颜色会变深，再用来炒浅色的菜就会影响菜品的色彩

4不停的翻动腰果，以保证受热均匀。

活力始终不要过大，否则很容易炸黑。

当腰果的颜色比我们想要的颜色稍微浅一些，停火，将腰果捞出控油晾凉备用

5虾仁去砂线洗净，加盐，料酒，白胡椒粉腌制入底口，重新起锅，锅中倒入适量的油，加热。

此时在腌制好的虾仁上抓一层干淀粉，薄薄的一层就可以，不要过厚。

油热后将虾仁进行炒制，当虾仁打卷后盛出备用

6重新起锅，锅中加底油，油热后，倒入芦笋翻炒，因为前面已经进行过焯烫，所以炒制时间不用过长。

7倒入虾仁，腰果，加盐，翻炒均匀，倒入适量的水淀粉勾芡即可

8芦笋营养价值非常高，同时具有很好的食疗功效，具有独特的抗癌功效，同时还对心脑血管的健康有很多好处

9这款清淡的小菜口感层次丰富，芦笋的清脆，虾仁的Q弹，腰果的香脆 小编会定期发布一些干货，别忘了关注小编，随时获取自己喜欢的内容哦