老中医告诉你，如何看舌苔再吃饭，有利身体健康

中医学认为，舌苔是胃气的外在表现，胃的“喜怒哀乐”，都会在舌苔上及时反映出来。我们不妨学学古人“仰观天象”以把握时势变迁、因时而动的习惯，现在开始“对镜观舌苔”，因苔之变化而调整饮食，同样可以防患于未然。

观察舌苔主要观察三个方面，一是舌苔的厚与薄，二是舌苔颜色的黄与白，三是舌苔表面的润与燥。

1、苔厚：积滞要疏通

如果饭前对着镜子一看，发现舌苔是厚厚的一层，这就说明你的消化道有积滞了。发现有积滞之后，应该帮忙流通一下，饮食也应选择有疏通作用的食物。消化道有积滞时，选米饭为主食更适合一些。不过选择合适的主食只是减少了积滞的来源，对于疏导积滞有明显作用的还是富含纤维的蔬菜，如油麦菜、菠菜、油菜、芹菜等。

再补充一点，若舌苔是厚而且黄，以上方法仍适合；若舌苔白厚而水分很多，甚至伸出舌头要滴水下来，可以在饭后吃点烤得焦黄的馒头片，这是取其焦香之味，以使沉睡的脾胃醒来，好好消化食物，运走水湿。

2、苔薄：胃弱要补养

如果舌苔很薄，不能很好地覆盖舌面，这是脾胃弱，营养缺乏的表现。此时需要选择一些有滋养效果的食物了。主食可以根据自己的喜好选择米饭和面食，重要的是菜肴的选择。

上文的苔厚是有积滞，需要疏导，现在的苔薄正好相反，恰恰要用一些传统认为“滋腻”的食物；如各种肉类、猪皮以及色白而黏、汁水丰富的蔬菜，如山药、土豆、藕片、竹笋等。

要提醒的是，一顿饭吃完之后，你可能会小有失望，因为发现舌苔几乎没有变化。这并不是方法不灵，而是时间不够。要知道，在中医学中，补虚以生苔，不是一日之功。

3、苔黄：内热要清解

黄色舌苔，很多养生节目里都讲过，在此不再赘述。简言之，如果舌苔黄而且口苦、小便黄说明有内热，可以选择性凉味苦的食物以泻火，如苦瓜、莴笋、豆腐等。

4、苔燥：津少要养阴

舌苔的润燥要非常注意，它直接反映了体内水分的盈虚。舌苔干燥者，可以在食谱中加入粥类，以补养脾胃阴液；大家不必苛求于何种粥，但以白米银耳粥效佳。酸梅汤生津效果也很好，深得中药配伍中“酸甘化阴”大法的精髓，需养阴者可以饮用。

5、苔润：饮停要利水

若舌苔水分很多，伸舌欲滴，一般代表胃内有水饮（泛指体内异常的水液）停留。这时主食可以选择馒头，菜肴可以选择炒得焦香、油水少的，如干煸豆角、干煸肉片等，在此基础上再适当配合有利水作用的蔬菜，如冬瓜、白菜、丝瓜、西葫芦等。一定注意饮食过程中及饮食前后不可贪饮粥汤。