◑ 炒菜时盐一不小心放多了怎么办？

原标题:◑ 炒菜时盐一不小心放多了怎么办？

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「 盐放多了怎么办？」

俗话说：人有失手，马有失蹄。做饭再厉害的人也有失手的时候，比如手一抖盐放多了。再比如突如其来的意外：炒菜放盐的时候，一阵大风刮过，本来只想加一点，结果风帮你加了一整勺......

盐既然进锅了，想要再给它捞出来可就甭想了！这可咋整呢？今天跟大家分享一下，盐放多了的补救方法~

[ 面粉 或 大米 ]

适用：煮汤

煲汤时盐放多了，可以拿一块干净的纱布包裹上2勺生粉、面粉或大米，放进汤里，搅拌一下，盐分就能被吸收，汤就变淡了。

[ 加 水 煮 蛋 ]

适用：带汤的菜

鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄更吸盐这件事，我想很多陛下都知道，就比如我们用鸡蛋炒菜的时候，一般是鸡蛋先入味，也总比其它菜咸。

所以，如果带汤的菜或面汤里面盐放多了可以把煮鸡蛋放进去一起煮，这样菜不那么咸了，还能得到一个有咸淡味的煮鸡蛋。

[ 加 土豆 ]

适用：带汤的菜

跟鸡蛋同理，土豆也很能吸盐，又没有什么特殊气味，不会干扰菜本身的味道，放菜里炖个几分钟就见效。

[ 加 香醋 ]

适用：汤

盐放多了的汤里可以加一点香醋，这个量自己要把握一下，别不咸了又酸了哈~

[ 加 糖 ]

适用：炒菜

糖可以减弱舌头对盐的感觉，不光是盐，辣也是一样。糖让味道更有层次，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。

上面刚好提到了加糖可以解辣

那咱们来聊聊

[ 陛下们有什么解辣的妙招？ ]

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