这种长在水田里的美食，既是水果也是蔬菜，可防癌抗癌

原标题：这种长在水田里的美食，既是水果也是蔬菜，可防癌抗癌

农村是一个土地肥沃、生产健康绿色食物的好地方。今天给大家介绍一种长在水田里的一种食物，可以当做水果吃，也可以当做蔬菜吃，营养价值很高，还有抗癌防癌的作用。51养生网小编带你去看看。

这种长在水田里的美食叫做荸荠，因为长得像马蹄，有些地方也叫做马蹄，有时候长得像栗子，所以有些地方会佳作地栗，不同的地方有不同的称呼，有些地方称作水栗、乌芋等，它是一种水生植物，根部是非常不错的美食，也是非常难得的一种养生药材。

荸荠性寒，味道甘甜，中医认为荸荠具有清热解毒、凉血生津、化湿祛痰等作用，经常会被用来治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病。荸荠中含有一种抗菌成分，这种成分对于高血压有一定的治疗作用，而且还能起到很好的防癌抗癌功效，被人们成为江南人参。

荸荠当水果吃的时候，表皮会有很多细菌，要削皮清晰干净再使用，味道清甜爽口，保留了荸荠中原有的风味。荸荠当蔬菜吃的时候，可以切片、切丁，和各种蔬菜吵着吃，味道也是想到不错的。但是荸荠比较含量，月经期间的女子、脾胃虚寒的朋友最好少吃一点。

其实关于荸荠的美称有很多，地下梨子、江南人参，可见人们对对这种食物的喜欢程度，以及这种食物的营养价值有多高了。冬天是荸荠上市的季节，到冬天的时候大家可以多尝尝。