虫草哥：冬虫夏草发霉了怎么办？

我是虫草哥（滋祥堂CEO，詹镇中），您身边懂冬虫夏草的人！

今天给大家介绍一下冬虫夏草发霉情况的一些处理办法，首先大家应该先了解下冬虫夏草的最长保存时间：如果是在阴凉干燥的环境，冬虫夏草的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的冬虫夏草，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么冬虫夏草就和其他储藏品一样容易发霉，那时候就无法食用了，因此要尽快食用。

一：冬虫夏草如果发霉了怎么办？首先大家应该检验冬虫夏草的发霉程度，方法为从中部折断观察断面的颜色：

1.断面颜色越白，表明品质受损越小。如出现发霉现象不太严重，你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉，做到物尽其用。

２.断面颜色越黄，表明品质受损越大。食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。冬虫夏草发霉，并不仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。

二：发霉的冬虫夏草应该怎么处理？

1.发霉很严重的情况、冬虫夏草发霉很严重的话，就用酒精兑烧开冷却下来的热水洗涤，然后稍微沥干，放在通风处吹干，吹干后尽快食用。

２.不是特别严重的情况、发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤，然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显，但通过用白酒清洗，可达到消毒和杀菌的效果。同样，清洗过后应尽快食用。

虫草哥提示您：购买冬虫夏草后，如果不能及时吃掉，第一时间请尽快保存冬虫夏草，避免冬虫夏草效果大量流失花冤枉钱。

我是虫草哥（滋祥堂CEO，詹镇中），您身边懂冬虫夏草的人！