蛋白桑：浅析桑产业发展逻辑的演变

原标题:蛋白桑：浅析桑产业发展逻辑的演变

摘要：桑产业是传统农业的代表，曾经桑与农并称为农桑，桑与蚕为共生体并称蚕桑，成为农业文明古国的耀眼明珠，形成了独特的蚕桑历史文化。随着茧丝产业的衰落，桑产业也面临新的机遇与挑战。立桑为业，拓展提升引起业界共鸣，桑产业多元化、生态型成为发展方向，业界在桑资源综合利用进行了探索和创新。桑从特种经济作物向大农业作物转型，对其自然逻辑、经济逻辑、社会逻辑的演变进行浅析。关键词：桑产业发展演变桑，桑科桑属，落叶乔木或灌木，高可达15m。显特性，经济逻辑向综合利用拓展，社会逻辑由辅原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区，西助型向主体型转变。北直至新疆均有栽培。桑树的坚韧顽强与浑身是1桑的自然逻辑演变宝可用一首诗为证，“菀茂陌上桑，扎根砂砾壤；细1．1桑的栽培方式演变茎深土曲，粗干凌云长；初春泛苞蕊，仲夏映日光；北宋时，北方蚕业虽有所恢复和发展，但已落金秋显娇艳，严冬傲寒霜；嫩黄育雏蚁，肥绿饲蚕后于江南。当时长江中、下游及四川盆地向朝廷缴强；黑葚滋肾果，青叶清热汤；白皮生乌发，银须降纳的丝织品占全国60％以上。宋室南渡，大批统治血糖；老枝随雪去，幼芽沐风壮”一一《桑》…。阶级的官僚、宦室南下，丝绸的需要和贸易日增。据我国现存的第一部包括较完整农业与蚕桑同时北方蚕业的先进生产技术经验也向南方传播，生产技术的官修农书——《农桑辑要》记载，元代推如湖州地区早在北宋时已盛行的桑树嫁接技术得行“农桑并举，耕织并重”，显示蚕桑生产经济运作到进一步的发展，已有青桑、白桑、拳桑、红鸡爪、睦的显要地位。据考古发现，目前发现的最早家蚕纺州青等优良品种，形成著名的湖桑类型。

织品属龙山文化时代，大约距今4700年左右。传统元代中叶开始奖励农桑。至元十年(1273年)桑产业发展主要为养家蚕提供饲料，桑树的人工种由司农司编刊的《农桑辑要》以及皇庆二年(1313植应该与家蚕饲养属同一时期，因蚕兴桑一直持续年)成书的《王祯农书》等农桑著述，对推动农桑生到上世纪末。产起了积极作用。当时为提高桑叶的产量和质量，种桑为了养蚕，养蚕为了结茧，结茧为了缫丝，已普遍采用插接、劈接、芽接、搭接等嫁接技术，并缫丝为了纺绸，环环相扣的蚕桑产业曾创造了丝绸用压条无性繁殖法快速育成地桑，基本形成成熟的之路的辉煌。当前蚕桑产业却正在以加速度挣脱种植技术旧J。近年江浙地区育苗基地采用根部嫁“一根丝”的束缚，从桑果汁到桑叶茶，从食蚕蛹到接方式提高了良种育苗效率，广东等区域杂交桑草桑枝菌，从丝绸产品到蚕沙有机肥，从桑园鸡到文本化栽培，为快速建园、规模化发展奠定了基础。化游，多元化利用令蚕桑产业从各个环节、不同产1．2叶用桑向果叶兼用桑多元发展业融入了大农业。目前传统的蚕桑产业正在向以目前全省已建成6500公顷优质果叶兼用桑园，桑为中心转变，“立桑为业拓展提升”引领蚕桑产业其中投产果桑园2500公顷，桑果面积占全国70％融人多元化、生态型发展理念。桑的自然逻辑渐左右。2015年全省桑果产量达到4万吨，销售收入达到2．8亿元，果桑已成为助推蚕农增收和蚕桑产3桑的社会逻辑外延业可持续发展的新动能。我市以果桑基地为依托，3．1特种经济作物向大农业植物转型集采摘体验、休闲观光、餐饮娱乐等为一体的休闲在传统农耕文化时代，桑主要为蚕业生产服桑业已成为城郊蚕桑产业转型的成功模式。务，桑和蚕是一个共同体，蚕桑有过辉煌的历史，丝1．3四边桑向“6225”桑经模式转变绸曾与黄金等价，几千年来丝绸价值很高。三国时在很长一个时期，桑围着田坎地边栽，充分利期蜀锦制造业十分发达，成为蜀国主要的财政来用空间优势，对粮食等作物的产量不构成大的影源，农桑成为经济基础的代表。我国的蚕桑产业在响，形成以粮为纲、桑蚕业为辅的生产模式。随着上世纪六七十年代是国家创汇的重要产业，备受各级蚕桑规模化的发展，连块整片建桑园正在成为主政府重视，至1970年蚕茧产量超过日本居世界第一。流，采用“6225”桑经模式，大行中间套作经济作但到九十年代随着国家经济的转型与发展，蚕业也开物，形成为以桑为主，立体种养为一体的种植始日渐衰颓。蚕桑产业融人大农业的时代开启。模式。3．2兼业型向专业型转变2桑的经济逻辑延伸蚕桑一度作为农村副业经济的形式存在，在八2．1桑蚕专用饲料向畜禽饲料转变九十年代江南农村几乎家家户户齐养蚕，在解决温近20多年来，桑叶逐渐应用于各种畜禽生产饱阶段，农民利用闲暇时间养蚕补贴家用。在国家中，拓展桑叶的饲料用途，是解决畜禽业规模化快东桑西移政策后，蚕桑产业向西部地区等优势区域速发展对蛋白质饲料资源的有效途径之一。随着聚集，以养蚕为主业的专业大户逐渐形成新的群近年畜禽业规模化工厂化生产，另一方面人民对安体。养蚕收入占家庭收入的比重大幅提高，随着劳全健康生活的追求，通过添加植物源改善产品品质动力不断从农村转移到城市，养蚕专业化成为必然的新需求，催生出饲料桑产业。桑叶中粗蛋白和粗发展趋势，专业化发展是蚕桑产业发展的大趋势。3．3脂肪的质量分数分别为29．8％和5．6％，仅次于大以桑育蚕向以桑养人转变豆，优于苜蓿草粉。目前应用在肉牛、肉羊、蛋鸡、曾经蚕农的日常生产生活形式和生产工具，在肉兔、鱼类、生猪等方面取得初步效果。一些区域作为宝贝进入展览馆，供大家参观欣赏。2．2经济型向生态型延伸桑树全身都是宝，有些传统养蚕区域不再忙碌养桑树具有极强的生态适应能力，对各种不良立蚕，而是将桑叶采撷来烹制一道道美味佳肴，还有地环境也有很强的抗逆性。桑树既是很好的经济专门供食用的菜桑品种，类似叶菜等作鲜食或桑叶林木，也是可用于生态治理的优良树种。新疆形成粉。桑叶茶、桑果酒、桑果醋、桑食品等桑系列产品了桑树资源在蚕丝产业、民俗文化、维医药和生态正在丰富市场。防护中独特经济、生态、文化价值HJ。将桑树用于我国桑资源丰富，蕴藏着巨大的利用潜能。治理土地的石漠化、沙化、盐碱化和土壤重金属污2013年桑树基因组测序完成，不仅能促进桑树改染等，并取得了良好效果。桑树的生态治理功能，良，也能调控蚕的基因表达，对蚕桑产业的创新变开拓了立桑为业的广阔空间，融入了新的国家需革以及现代桑树学的建立都有巨大作用。应用现求，具有极大的发展潜力。代生物科学技术加强对桑资源的综合开发利用，将2．3一片叶向一颗树综合利用会使传统的蚕桑种养殖业向以桑为中心综合产业桑树是国人熟悉的植物，大都知道养蚕是离不体系转变。’开桑叶的，桑叶人药也略有耳闻，可作为食品的桑叶就很少有人熟悉了。桑枝条富含有机质，可用于参考文献栽培食用菌。桑椹是优质水果，可制作果汁、果酒。国家将桑叶提取物作为新食品原料的意见已公开，新疆桑树资源利用及桑树产业“生态一经带来一个充满潜力的市场，为立桑为业拓展利用具有很好的发展前景。