「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站总决赛

原标题：「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站总决赛

作者：江坤

「环球厨神．国际挑战赛」自2010年起至今已连续七年成功举办多届比赛，汇聚世界精英厨师，参与人数多达1,300位。2018年，主办机构《环球Gourmet》及首席协办机构「环球厨神国际专业协会」，决定冲出香港移师台湾，与基隆市政府合办「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站总决赛。

汇聚世界精英厨师

「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站总决赛，刚于7月4日假台湾基隆市「经国管理暨健康学院」举办，汇聚十多个国家、百多位星级名厨和餐饮精英参与，透过是次国际专业厨艺比赛，发掘台湾优质食材，并融入无国界料理，以提升厨艺界的专业水平，及推动台湾与海内外餐饮业的交流，实行厨艺无彊界的理念

公平公开决出厨神

是次台湾站总决赛获得基隆市政府全力支持，更荣获基隆市市长林右昌及其夫人吴秋英担任主礼嘉宾。创办人及首席评判陈植汉特别组成世界殿堂级的评审团队，一共四十多位包括米芝莲名厨郑锦富大师、饮食字典胡珠、挪威Mathallen总厨Gunnar Jensen、台湾名厨布秋荣、荷兰名厨Theo van Rensch、台湾《型男大主厨》郭主义、吴秉承、新加坡米芝莲名厨梁志忠等，以专业独到的厨艺见解，在公平、公开的制度下，评审出最公正的赛果。

竞逐新一代厨神

比赛设有「学生组」、「青年厨师组」、「资深名厨组」，汇聚荷兰、挪威、马来西亚、新加坡、泰国、印尼、中国、香港及台湾等精英厨师参与，一同竞逐「世界总冠军」，大会亦非常荣幸获得「环球厨神．三禾专业厨师培训基金」全力支持，为中国选手提供赞助。

名厨明星粉墨登场

比赛高潮当然是「环球厨神．明星名厨世界挑战赛」，让世界级名厨名人一展身手，厨神师傅包括：首席评判陈植汉、香港郑锦富、挪威Gunnar Jensen、荷兰Theo van Rensch、台湾郭主义、新加坡梁志忠、泰皇御厨V. Vatcharavee；而名人徒弟阵容更鼎盛包括：基隆市市长林右昌伉俪、香港著名歌星兼「环球厨神．慈善大使」文佩玲、台湾著名女星梁佑南、台湾著名节目主持人张亚莉、台湾牛爸爸王聪源、北京环球影城高级餐饮总监梁启诚等粉墨登场，即场跟随厨神师傅学艺，炮制色香味美的基隆海鲜菜式。最终由Theo van Rensch与张亚莉组成的队伍赢得世界总冠军宝座，荣获独一无二兼限量版「环球厨神．水晶镬铲」；而基隆市长林右昌及陈植汉大师则荣获金奖，可喜可贺。

阿基师精彩骚厨艺

此外，主办机构亦于7月5日假福容大饭店举办「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站颁奖典礼暨「环球厨神国际专业协会」三周年盛宴，场面墟冚，星光熠熠，既有基隆市产业发展处副处长郑永阳及淡水区区长巫宗仁担任主礼嘉宾，更邀请台湾家喻户晓的名厨阿基师丶挪威Gunnar Jensen及荷兰Theo van Rensch联袂现场厨艺示范，同时亦邀请曾参加《中国达人秀》的郑涌苍以他精湛的扯铃表演，嬴得一片欢呼声。至于香港歌星文佩玲的出众歌艺，同样是绕梁三日，拍案叫绝。压轴的颁奖环节邀请世界各地名厨、明星、名人，一同见证是次历史性时刻，颁发「环球厨神．龙腾金杯」及各个荣誉奖项，为一众「环球厨神」隆重加冕。

厨神协会人强马壮

第二届「环球厨神国际专业协会」执行委员会同场举行宣誓仪式，并宣告正式成立。同时更隆重颁发协会最高荣誉「环球厨神．终身成就奖」给予名誉会长胡珠先生，以表扬他对协会及餐饮界的莫大贡献。此外，更颁发予经国学院院长邱明源博士成为荣誉会员，而郭主义大师、Gunnar Jensen、Theo van Rensch则担任名誉顾问。最新消息是协会亦蒙受名厨阿基师之答允加盟，成为名誉顾问，令协会更加人强马壮及国际化！

厨艺继续承传下去

而汇聚冠军级作品的《环球厨神．殿堂食谱2018》电子版新书亦于8月隆重推出，展望第六届「环球厨神．国际挑战赛2019」将拟定于北京举办，继续与国际餐饮界携手宣扬美食文化，请各位拭目以待，继续支持，「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站再见！