世界卫生组织推出致癌物清单

原标题:世界卫生组织推出致癌物清单

世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）列出了权威致癌物清单，致癌物列表被进行了严格的等级划分，分为致癌、怀疑可能致癌，不太可能致癌的三个等级。其中，一类致癌物为确定致癌物！

酒精和酒精饮料：主要导致肝癌，此外还易诱发食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌症。

香烟：吸烟与大多数癌症的发生都有一定关系，更是肺癌的重要致病因素之一。

中式咸鱼：含有亚硝胺类化合物，易导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太阳辐射、紫外线、日光浴设备：主要导致皮肤癌，常发现于阳光暴露的身体部位，并且与常年的阳光暴露有关。

烤肉：烤肉中含有的苯并芘是导致癌症的罪魁祸首，尤其是烧焦的肉中含量更高。

霉变的花生和粮食：霉变的花生和粮食中含有黄曲霉毒素B1，土榨花生油中很多见。

槟榔：槟榔中含大量的槟榔素，具有细胞毒性，在嚼槟榔过程中，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱发生反应 ，导致口腔黏膜病变，从而提升口腔癌的发病率。

氡：氡是由镭衰变产生的自然界中唯一天然放射性惰性气体。在日常生活中，天然大理石是我们接触氡的主要源头，氡吸入体内后在人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：主要来自工农业污染和职业病，化工行业、装饰行业的人要多加防护。

薯条、薯片、油条等高温处理的食物：致癌物质主要是丙烯酰胺。

黄曲霉毒素M1：常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡：其一是咖啡主要成分咖啡因，其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。

红肉：吃红肉与结直肠癌有密切关系，同时与胰腺癌和前列腺癌也有关。

酱油、可乐：致癌物为焦糖色的副产物甲基咪唑，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

汽油：因其中含有的少量芳香族化合物。

主要代表有：汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K等

身边这么多致癌物，补硒来预防！

事实上，无论我们身边是否充斥着致癌物，我们都应该做到提前防癌，因为对付癌症的最好方法就是将癌症扼杀在摇篮之中。而癌症也有它的天敌，那就是硒元素。多项研究表明，硒在防癌抗癌方面主要有以下功效：

改善免疫功能，提高抵抗力：免疫功能下降是肿瘤发生、发展的重要因素之一，而抗肿瘤免疫主要是细胞免疫，因此提高机体的细胞免疫功能十分重要。研究表明，硒能显著影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒还能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，临床中给肿瘤患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌能力。

提高机体抗氧化能力：抗氧化不平衡，体内有害自由基过剩也是癌症的诱发因素之一，硒可以通过一系列含硒酶的作用，使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除。

阻断肿瘤血管形成，防止肿瘤复发、转移：肿瘤转移和生长依赖于自身所建立的血管供给机制，硒能阻断这种机制，从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎、消亡；同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，肿瘤组织自身废物不能排出，肿瘤逐渐变性坏死，其机制可形象地比喻为"断敌粮草"。

直接杀伤肿瘤细胞：硒增高癌细胞中环腺苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，起到抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、控制肿瘤细胞的生长分化的作用，从而抑杀癌细胞。体外研究可以看到，在培养中的肝癌细胞中加入硒，其形态上表现出细胞核固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。

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