香菇青菜是先炒青菜还是先炒香菇？学会这一点，大人小孩抢着吃！

文/小面姨

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不管生活在城市还是农村，人们对青菜的价值都有一个普遍的认可，青菜色绿味淡，适合做各种主食的主菜，无论是面食还是米饭，青菜都可以使之色香味全，成为最好的下饭菜。如果把青菜和香菇搭配一起，做一道下饭菜会怎么样呢？当然绝对的美味，青菜的颜值加上香菇的营养，就会做出一道与众不同营养不凡的美味，今天我就教大家来做一道这样的菜，如果喜欢的话，赶快做给家人尝尝。青菜炒蘑菇是道非常好吃的家常菜，我菜院子里就种了有小青菜，想吃了去拔一点非常的方便烧汤，炒青菜，下面条都可以孩子也都喜欢吃。炒这菜还是很简单的，很多人炒出来青菜盘中里都出现很多水，这是为什么呢？香菇青菜是先炒青菜还是先炒香菇？学会这一点，大人小孩抢着吃。

香菇青菜的做法：

第一步：将小青菜洗干净，去根后从中间切成两半，注意选用娇嫩的青菜最好；

第二步：准备五个左右的香菇，然后用刀切出图案（十字或米子型均可）；

第三步：将两个瓣大蒜拍扁后切成碎块状；

第四步：把小青菜放入热锅水里烫熟，不要太熟就行；

第五步：继续将焯水后的小青菜放置冷水里过凉一分钟，保证小青菜的营养口感；

第六步：将小青菜从凉水里捞出控水，然后摆放在瓷盘中；

第七步：开锅热油，先放入蒜末炒至一分钟，然后放入香菇翻炒约两分钟，加入少量食盐，继续翻炒；

第八步：开始倒入少量生抽，继续翻炒上色；

第九步：加入少量冷水烧开，出现水花；

第十步：打开耗油倒入适量，增加香菇的味道；

第十一步：继续加入少量淀粉或者勾兑的淀粉水翻搅至均匀即可；

第十二步：继续煮开，让香菇味道更鲜；

第十三步：关火后把熟透的香菇摆放在小青菜上，再把锅汁浇到香菇青菜上即可

第十四步：一道香色味美的香菇青菜就彻底可以上餐桌啦！

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！

声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！