蜂蜜颜色变黑还能吃吗?冬蜜变黑了还能喝吗?

蜂蜜颜色变黑还能吃吗?冬蜜变黑了还能喝吗?

冬蜜变黑了还能喝吗?最近有位蜜友咨询自己购买的冬蜜变黑了是否还能喝?蜂蜜变黑后还能吃吗?今天就来给大家讲讲。

蜂蜜变黑其实与是否是冬蜜、春蜜并没有多大的联系，但有的蜂蜜像是荞麦蜜、五倍子蜜本身蜜液就发黑，这主要是受到了其蜜源植物的影响，还有些百花蜜也是因为草本植物混杂的影响导致颜色深邃，这都是非常正常的，也并不影响食用。

但有些蜂蜜刚买回来的时候并不是黑色，可放置了一段时间之后变黑了，这是怎么回事?这种前提下蜂蜜发黑的原因主要有三个，一个是放置时间较长导致的花粉沉淀使眼色变深。二是在分装蜂蜜的时候不注意，将蜂蜜放入了易与酸发生反应的铁质容器中，而蜂蜜本身就是带有弱酸性的，两者发生反应出现黑色的浑浊物体也是很正常的，这种情况则不建议继续食用。还有种情况则是在蜂蜜保存上没注意，大量的细菌进入了蜜罐，导致蜂蜜发生了变质、发酵的状况，有时候发酵的蜂蜜可能出现各种各样的颜色，发黑也是很正常的，但同样不可以继续食用了。

田野牧蜂提醒大家，不仅在买蜜的时候需要注意挑选，在存放蜂蜜时也要多加小心，将蜂蜜放置在避光、阴凉、通风的地方并使容器密闭，避免过多的细菌进入容器。在蜂蜜出现了变黑状况后也要根据具体情况进行分析，切误盲目听信他人传言。